豆腐加雞蛋，簡單容易學，好喫又營養，給肉都不換

豆腐加雞蛋，簡單容易學，好喫又營養，給肉都不換

在生活當中很多人都特別的愛喫豆腐，豆腐也是我們中國特有的一種美食，很多朋友在喫豆腐的時候都覺得它味道特別的鮮嫩，而且豆腐也是一種融合性特別高的食材，它跟其他的食材融合在一起，總是能激發出不同的新鮮味道，比如說四川的麻婆豆腐就是這樣的一種典型菜系，他加入了各種各樣的調味料，讓豆腐煥發出新的生機，還有淮揚地區的蟹黃豆腐，不管是哪一種做法，豆腐都用它本身的鮮味在混合着其他調料的味道，讓它喫起來更加的美味，不過我們家常做法當中經常就是將豆腐和一些青菜搭配在一起做成炒豆腐，其實今天就給大家介紹一種新的豆腐做法，用豆腐加上雞蛋做法簡單還容易學，可是成品卻好喫又有營養，給肉都不換。

豆腐和雞蛋搭配在一起的這種搭檔，我也是在閨蜜給我做過一次之後就愛上了這個味道，原來的時候我們家做豆腐從來不會把它和雞蛋搭配在一起，因爲是想象不到他們還可以搭配，但是閨蜜家卻經常這樣喫，有一次放假他就給我做了一道菜，就是簡簡單單的雞蛋豆腐，可是喫起來卻特別美味，他那天做了一大盤幾乎都被我一個人承包了，我們廢話不多說就來看看具體做法吧，需要准備的食材就是豆腐，雞蛋，大蔥，食鹽和食用油，等我們廚房裏邊常見的一些調味料。

我們家現在都不敢回家，之後要把它切的厚薄均勻，而且大小也要相同，但是也不能切太厚，卻也不能切太薄，這樣大概有一個指頭的寬度是最合適的。

然後准備好兩個雞蛋放在碗裏邊加入一些食鹽，打傘之後把已經切成厚片的豆腐，先洗幹淨再放在雞蛋液裏頭，每一片都裹上雞蛋液。然後我們在平底鍋裏頭加入適量的食用油，放在火上燒熱之後把已經裹好雞蛋液的豆腐片放在火裏邊，慢慢的去接，看到豆腐的底部开始變色的時候，趕緊翻到另一面，一般到兩面金黃之後，我們再把剩下的雞蛋液倒入鍋裏頭，一直將豆腐全部都煎熟，雞蛋也完全凝固之後就可以關火出鍋了。

當然我是在出鍋之前再撒了一些蔥花碎去裝飾的，其實這種豆腐原汁原味，雖然只加了淡淡的食鹽，但是喫起來卻特別的鮮美恰到好處的，將雞蛋和豆腐的美味都融合在了一起，很多人都不喜歡喫炒雞蛋，認爲它太稀有太過油膩，但是它跟豆腐這種寡淡的食材搭配在一起之後，卻恰好中和了它本身的油膩，喫起來特別的好喫，不信你可以在家試試看。

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標題：豆腐加雞蛋，簡單容易學，好喫又營養，給肉都不換

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