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幸運咖詳解選址,幸運咖加萌費用以及條件

by admin - 2023-06-01 98 Views

首先幸運咖選址是難的

我們先從客戶定位,盈利要求和選址推薦三個方面來講。

客戶定位

幸運咖是高質平價現磨咖啡,所以硬客群應該是咖啡人群,價格敏感度高的人群的重合,這個是選址的基礎。同時新客戶還會因爲品牌效應和廣告有進店,但是這部分進店的新顧客在廣告做好的情況下是人流越大人越多的正相關。而幸運咖大多數是不做廣告的,不管是老加盟商還是總部,營銷意識有限。

根據人群,在選址方面上的定位應該是咖啡人群多且價格敏感度高的地方。

第一順位應該是價格敏感度高的地方!

應該是蜜雪冰城和瑞幸都好的地方。或者是沒有蜜雪,瑞幸特別好但是整體收入不高。或者是有蜜雪沒有瑞幸但是有咖啡習慣的地方。

盈利要求

幸運咖的平均營業額其實是兩千多,除非是鄭州地區,所以大多數店面不能承受1w以上的房租,房租盡量是10w左右會穩很多

投入45-55左右,綜合毛利率60,加外賣50左右,人工佔實收的百分之15-20左右,一年多回本的周期要求,實收4k,營業額要5k(有外賣),無外賣情況如果是學院店也要4-5k(因爲寒暑假)

幸運咖營業額做到5k杯量已經不算小了。

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所以現在來看要求,房租十萬以下,蜜雪生意好但是年輕人多(咖啡人群多),營業額能做到日均5k

其他影響: 幸運咖受地區影響很大,鄭州區域一騎絕塵,別的地方有些很慘淡,品牌效應不高,所以品牌效應不高的地方,復購時間長的鋪位不用考慮。例如商圈店的復購時間很長,有人买了之後可能一個月之後才會復購,在品牌沒起來廣告不打的情況下,商圈幸運咖閉店率很高。

選址推薦

所以,商場(品牌效應不好不遠),醫院(可以考慮但是需要看醫生的收入水平),社區(老年人和小孩多的社區不行),辦公樓(平均收入不高的辦公樓,或者是直播電商等熬夜硬需求可以考慮)

學校(完美的地方但是要注意地理位置和房租的平衡)

商鋪沿街(品牌效應不好就別开,房租也貴)

綜上,基礎上推薦大學或者學院店,最好是北方的房租會便宜點,然後是硬需求的辦公樓,但是要注意辦公樓的選擇經常會反感廉價,需要自己再細心了解,有想具體了解的評論區留言


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