做了好幾種抹茶醬，然而每次做完之後，顏色很難看很難看。研究抹茶的時候發現，抹茶不能高溫長時間，因爲會氧化。所以我在原方子多次改動、研究，終於做出顏色令我滿意的抹茶醬。
用料
65號抹茶20克
牛奶兩瓶一起500ml
奶油250升
白巧克力50g或者糖30g
玉米澱粉(最好不放)5g
抹茶醬的做法
1.提前准備好材料。最好拿鐵塔。。比較清淡點。白巧克力50g或者糖30g可以互換，我不喜甜。你們可以多放點。
2.除了抹茶。全扔鍋裏一直熬。小火。一直到微黃，煉乳狀態。
3.煉乳狀態，鍋裏材料到破壁機裏。
4.放抹茶20g，我的抹茶不用擔心化不开。普通抹茶再增加10g
5.果汁功能，等他自動結束。
6.裝瓶。
7.很漂亮有沒有。
8.倒不出來的抹茶醬，也不能浪費，再放一瓶奶250ml左右依然果汁功能。抹茶牛奶做好了。
小貼士
1.想偷懶的不想罰站的，可以放玉米澱粉，更快的熬制。
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標題：才發現導致抹茶氧化的這個祕密---好看又好喫的抹茶醬
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