豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，不同部位有不同的烹飪方法，做成的美食都是深受人們喜愛的。
今天給大家推薦一道孜然牙籤肉，豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
【孜然牙籤肉】
主食材：豬肉300g
輔料：料酒1湯匙、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許、雞蛋一個、孜然粉適量、蒜粒4顆、白芝麻少許、鹽油適量
制作步驟：
1、豬肉洗淨切5cm大小顆粒，用料酒1湯匙、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許、雞蛋一個、鹽適量，加蓋保鮮膜放進冰箱冷藏醃制2小時；
2、將醃制好的肉塊，用牙籤肉串成肉串，放入盤中備用；
3、鍋內加入適量油，燒至七八成熱，將肉串一個個放進去炸制，直到炸到肉串表面金黃即可控油盛出；
4、待鍋內油溫加熱後，將炸過的肉串倒入鍋中，復炸一次，控油撈出；
5、將孜然粉、胡椒粉、白芝麻、蒜末混勻備用；
6、鍋內留下少許油，燒熱後倒入炸好的肉串、配料，充分快速拌勻；
7、肉串與配料拌勻後，即可盛出开動咯。孜然牙籤肉稍熱的時候，喫起來會更香哦。
暖心小貼士：豬肉應煮熟，因爲豬肉中有時會有寄生蟲，如果生喫或調理不完全時，可能會在肝髒或腦部寄生有鉤絛蟲哦。
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標題：豬肉最好喫的做法，滋滋醇香，一口一個，滿嘴的幸福感
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