最近的天氣溫度是越來越高，天氣越來越炎熱，隨着夏天的到來，很多人开始食欲不振，是不是該喫點脆爽降溫的食物？苦瓜應該是個不錯的選擇，消暑又敗火還可以敗火！喫了那么久的苦瓜，才知道還可以這樣做，以前真是白喫了！
將苦瓜洗淨，去掉頭尾，然後把苦瓜切成圈，把裏邊的籽給掏幹淨，鍋裏燒上水，水开後，把苦瓜放進去焯下水，然後撈出備用，這個時候把小紅椒和蒜都切末，雞蛋打成雞蛋液，把辣椒放進去攪拌均勻，另拿一個碗，把蒜末放進去，加入鹽，醋，生抽攪拌均勻，然後放在一般。
炒鍋倒油燒熱，把晾涼的苦瓜圈放進去，然後在苦瓜圈裏倒進雞蛋液，等到凝固後，把兩面煎至金黃，然後把枸杞放在苦瓜圈裏，把全部的苦瓜圈都煎好，碼在盤子裏，這個時候把調好的料汁澆上就能喫了，你也快點試試吧
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