西紅柿這樣喫對身體更好，很多人都不會喫，補充維生素C，讓身體維持健康態
西紅柿具有豐富的胡蘿卜素、維生素B、維生素C，尤其是西紅柿中的維生素P含量，是所有蔬菜中含量最高的。此外西紅柿中具有豐富的番茄紅，不僅有着良好的抗氧化作用，還能夠起到預防心血管疾病發生的作用，尤其是女性多喫能夠延緩衰老，讓肌膚更加紅潤細膩。今天給大家推薦兩道菜，營養價值非常高，並且對於身體健康有很大幫助，感興趣不妨學着做起來。
西紅柿雞蛋餅
將西紅柿用清水衝洗幹淨，然後將西紅柿放入开水中燙3分鐘，3分鐘後將西紅柿皮剝掉，然後將西紅柿根蒂切掉不要，接着將西紅柿放在案板上切成丁後放入碗中。然後在碗中加入4個雞蛋、再將火腿腸切成丁後放入碗中，接着加入適量胡椒粉、玉米澱粉攪拌均勻即可。最後將大蒜、小蔥、豬肉用清水衝洗幹淨，再將大蒜切成蒜末、小蔥切成蔥花、豬肉切成末後放入碗中備用。
取一個空碗，碗中加入適量生抽、番茄醬、食鹽、蠔油、白砂糖、澱粉、清水攪拌均勻，接着起鍋燒油，油溫燒至8成熱後將西紅柿雞蛋液倒入鍋中小火煎制，煎至定型後翻面煎制另外一面，兩面都煎制定型後撈出放入盤中。另外起鍋燒油，油熱後將肉末倒入鍋中炒至變色，然後將炒好的料汁淋到西紅柿雞蛋餅上，美味好喫的西紅柿雞蛋餅就做好了。
茄汁豆腐
將購买的老豆腐用清水衝洗幹淨，然後將老豆腐按照對角切成四份，接着將老豆腐切成均勻大小的厚片後放入盤中。然後在碗中打入一個雞蛋，接着用筷子將雞蛋攪拌均勻，然後將雞蛋液淋在豆腐上，然後豆腐均勻裹上雞蛋液。接着將小蔥、大蒜用清水衝洗幹淨，然後將蔥白切成蔥花、大蒜切成末、蔥葉切成末後放入碗中備用。
將西紅柿用清水衝洗幹淨，然後將西紅柿放入开水中浸泡3分鐘，3分鐘後將西紅柿外皮去掉，接着將西紅柿放在案板上切成塊。然後起鍋燒油，油溫燒至8趁熱後加入適量食用鹽，接着將豆腐放入鍋中煎制，豆腐煎至兩面金黃後，加入蔥白、蒜末超出香味，最後將西紅柿倒入鍋中炒出茄汁並大火收汁，美味好喫的茄汁豆腐就做好。
西紅柿就要這么喫，能夠讓身體更加健康，同時還能增強身體免疫力，起到美容養顏的作用，絕對是這個季節不能錯過的美食，尤其是女性，更要多喫這兩道菜。
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標題：西紅柿這樣喫，對身體更好，很多人都不會喫，這些年都喫錯了！
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