魚香雞絲
做法
1.一片雞胸肉，切成細絲，用料酒、姜粉、鹽、白胡椒，澱粉醃一下。
2.青椒切絲，用手從青椒莖使勁往下戳，像圖裏那樣，再拔出來，就把裏面的根莖和籽都帶出來了。然後切成兩半，正常切絲就可以了。怕辣的可以把裏面衝洗一下，去掉裏面白白的莖和籽。
4.鍋裏倒入油，燒熱，滑炒雞絲，火不要太大，雞絲變色即可。
5.雞絲盛出備用。
6.鍋中倒入油，燒熱，放入各種絲，大火速度翻炒一下。我的順序是先放香菇木耳，炒一下再倒入胡蘿卜青椒。大家如果放別的蔬菜就根據它變熟的快慢順序自行調配時間吧！
7.蔬菜盛出備用。
8.鍋裏倒入油，燒熱，放入蔥姜蒜，兩平勺豆瓣醬，煸炒出香味。提前將醋，糖（多放點），生抽，老抽（一點點），鹽，水倒在一個小碗裏准備好。這時倒入鍋中，燒开，嘗嘗味道，哪裏不夠補哪裏！
9.將所有的菜和雞絲倒入鍋中煸炒，讓大家都飽滿的粘上汁水。可以加一點水澱粉，我這裏是米有加滴~
10.裝盤出鍋！
魚香雞蛋
做法
1.把胡蘿卜切長方片~蔥從中間破开切段~辣椒切段。
2.雞蛋打散~炒好備用。
3.調汁，鍋中加底油下入郫縣豆瓣醬番茄醬適量炒勻炒香加水陳醋適量糖家樂雞粉白胡椒粉待湯調好口後用密笊籬把料渣料出來！待湯裏沒雜質後~用水澱粉勾芡下入主配料翻炒均勻淋紅油即可！
魚香鴨血
做法
1.鴨血魔芋洗幹淨，汆一下，用涼水洗幹淨。香蔥切末
2.碗汁一號：蠔油1勺，生抽1勺，料酒兩勺，陳醋1勺，白米醋1勺。碗汁二號：水澱粉半碗
3.鍋裏倒入油，稍微多一些！下入麻椒花椒各10顆，一個八角。小火加熱到其變色，撇出。加入剁椒2勺，蒜蓉辣醬1勺，豆瓣辣醬1勺，冬菜2勺，糖2勺，炒出紅油，下魔芋鴨血，炒勻，下碗汁1號，炒幾下加入碗汁2號，加入香蔥，迅速翻勺！出鍋。出鍋前淋香油！
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標題：我下午做了這些飯菜，道道精髓美味絕倫，家裏做的最健康！
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