Home 美食100 流行餐單 【老徐談茶】第330期:ISO標准的出現,當下的普洱市場又該何去何從?

【老徐談茶】第330期:ISO標准的出現,當下的普洱市場又該何去何從?

by admin - 2023-06-08 77 Views

前兩期和大家聊了新國際標准茶葉分類的情況及它的背景,今天我們來聊一聊它對普洱茶今後發展的潛在影響以及我們應該怎么應對。新的國際標准分類對普洱茶完全沒有影響那就是在掩耳盜鈴了,它究竟會有多大的影響呢?我們今天就來分析一下。

ISO標准就現實情況而言,它僅針對出口這一部分,普洱茶要出口的話最關鍵的是先要符合出口目標國的標准,如果在出口目標國沒有自己的標准前提下,就需要符合ISO的標准。這次發布的ISO分類標准僅是一個概念,一個分類,並不是一個質量標准,所以並不會影響到普洱茶的出口,也不會影響到國外消費者購买或儲存普洱茶的需求。而且它並沒有說普洱茶需要一個質保期或者從生產上來否定普洱茶的生產標准,所以對於那些常年消費普洱茶的茶友來說,這種標准對他們基本上沒什么影響,但可能會對潛在的普洱茶消費者產生影響,畢竟對普洱茶不甚了解的消費者一聽說普洱茶屬於綠茶的說法,難免會產生普洱茶是不是有保質期,保質期是多久這樣的疑問,這肯定就會增加對新的消費者的銷售難度,售賣方就需要給這些新顧客一個比較全面的解釋和說明,這就比較費勁了。

同時會給市場上由於普洱茶快速增長而受到擠壓的其它類茶的商家及生產者借此來誤導消費者的機會,他們會拿這個標准來說普洱生茶其實就是綠茶,進而誤導消費者認爲普洱茶和綠茶一樣是有保質期的,普洱茶的推廣就會受到一定的影響,那我們應該怎么去應對呢?

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我個人認爲首先應該在學術方面用科學的方法來論證普洱生茶與綠茶的根本性區別,這些工作雖然咱們過去也的確是做過不少,也有相對應的科學數據及論證,但宣傳力度卻遠遠不夠,這主要和我們雲南人的弱項——有好東西不會宣傳或者是宣傳力度不夠有關。我們假設其它茶產區有幾棵像我們雲南的那種稍大一些的古茶樹,他們會怎樣來進行宣傳呢?比如說武夷山的那棵茶樹,如果放在咱們雲南的話,根本不值一提,但是人家的宣傳就做得比較好。而我們雲南其實只需要別人三分之一的宣傳力度,普洱茶整體會是個什么情況大家可想而知,因此加快培育出普洱茶在學術界有影響力的學者和領頭企業是最根本的,雖然目前也有不少專家學者、知名企業,但畢竟量少,在整個行業當中的影響力還是有限,否則也不會搞出今天這個所謂的ISO國際分類標准了。

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我們可以將雲南普洱茶的地方標准和原產地認證做得更規範、更貼近市場一些,畢竟普洱茶的地方標准2003年就已經發布了,距今已經有20年的時間,在這個期間普洱茶市場早就已經發生了翻天覆地的變化,老的標准難免和現在的整個市場有不適應的地方。

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我們應該對普洱茶的生產以及經營做一些規範性的指導,畢竟現在大家隨處都看得到幾十塊錢一餅的老班章或冰島老寨古樹茶,但卻很少能見到幾十塊一公斤的巖茶或龍井,爲何會有如此不愛惜自己獨有產品的現象大規模出現呢?這值得我們雲南人反思,我們只有將我們自己的產品的品質打造成一流,別人怎么說才會變得都沒有意義,對自己才不會造成任何傷害。

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