家庭自制涼皮：奶奶用了一輩子的方法，簡單易上手，比买的還好喫
一轉眼夏天就要到了，各種的涼拌美食就要輪番上演了，不管你身處何地，肯定少不了喫涼皮米皮。作爲夏日裏解饞又开胃的涼拌主食，不管是大人還是孩子都超級愛喫。涼皮米皮的制作簡單易上手，而且自己做衛生又健康，洛洛經常都會在家做着喫。
很多身邊的朋友都會問我：爲什么做涼皮米皮的時候，總會开裂，喫起來口感會發硬，沒有外面做的軟嫩呢？是不是外面的小攤加了其它東西？其實並不是的。涼皮米皮做法簡單易學，但是想要做的好喫，還是有小技巧要注意的。下面洛洛就介紹一下家庭自制涼皮的做法，只需注意這一點，保證不硬又筋道不开裂，比买的還軟嫩筋道。
1、面盆中倒入
2、將醒好的面團放入清水中，雙手像洗衣服一樣搓揉面團（也就是“洗面”），將水洗渾濁之後，換盆清水繼續洗。將洗好的面水倒入一個面盆中，
3、鍋中加水燒开，准備一個平底托盤，
作爲夏日裏的涼拌主食，涼皮米皮的筋道滑爽和百變的口味搭配，頗受大家的歡迎。涼皮用料普通做法簡單易上手，十分適合家庭制作，健康又衛生，一碗的成本還不到五毛錢。但是很多朋友做的時候不是發硬就是蒸的开裂了，其實原因就是火候沒有掌握好。
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標題：家庭自制涼皮：奶奶用了一輩子的方法，簡單易上手，比买的還好喫
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