東北醬骨頭想喫也能在家做，簡單易上手，新手也能成功，超入味
現在我們的生活條件越來越好，很多人在生活當中都特別的喜歡喫肉，可以說除了大口大口的肉之外，很多朋友在喫肉的時候總喜歡帶着骨頭的肉，認爲這樣的肉喫起來要更香一些，所以東北的醬骨頭自然就是很多人的最愛了，畢竟現在全國各地都有東北菜館，東北菜館當中的醬骨頭，可以說是最能代表東北人豪爽的一道下飯菜，雖然說醬骨頭上邊的肉不是特別的多，但是他因爲斷觸的特別入味，而且是緊緊依附着骨頭，啃起來的話肉會特別的香，因此東北醬骨頭非常的受人喜愛。
不過我們平時喫的醬骨頭總是去外邊的飯店喫的，雖然說特別的好喫，可是價格也不便宜，畢竟這骨頭裏頭有一多半全部都是骨頭的重量，我們买回來的話喫起來非常的虧，非常不劃算，而且喫着也不能過癮，因此今天就教給大家醬骨頭的家常做法，其實東北醬骨頭做法特別的簡單，而且很容易上手，即使是新手也能輕易成功，做好之後喫起來超入味，超級下飯。我們趕緊來看看吧。
首先需要准備的就是標准的筒子骨，也就是豬骨頭，其實不應該選擇我們平時喫的排骨，一定要選個頭大一些的筒子骨，然後可以請店老板幫忙把他剁成合適的小塊之後我們再拿回家去清洗，在洗排骨的時候一定要記得把它泡在水中，一個小時之後再去焯水，這樣是爲了把排骨當中的雜質和髒東西全部都跑出來，在焯水的時候排骨要冷水下鍋加入蔥，姜和料酒，大火燒开煮沸5分鐘之後就可以把骨頭撈出來了。
第2步我們重新燒一鍋水，然後把排骨冷水下鍋就开始燉，煮了這個時候我們就可以开始煮醬骨頭了。在鍋中加入八角花椒，醬油和我們廚房當中常見的一些調料包，裏面有丁香，山楂，當歸，白糖，辣椒，陳皮，甘草，生姜香葉，然後放在鍋中用大火煮开，等到煮开之後轉成小火，慢慢的去燉煮。用小火慢燉半個小時之後，最後出鍋之前加入料酒生抽和老抽，再撒上一道蔥花就可以出鍋了，當然如果嫌味道太淡，也可以放一些食鹽，這樣喫起來就可以更香了。
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