板腱牛排與上腦牛排是西餐三大“非”主流牛排。下面介紹澳尚牛肉總結板腱牛排與上腦牛排哪個好喫。
板腱牛排
板腱牛排，如牡蠣般鮮嫩多汁，嫩度是非常嫩的，僅次於眼肉。如果比較喜歡嚼勁口感的話，感覺板腱牛排好喫。
上腦牛排，整體入口鮮嫩多汁，綿軟濃鬱，帶來有別於嫩滑的口感體驗。喜歡豐富口感的朋友，感覺上腦牛排好喫。
板腱牛排
板腱牛排，要比菲力好喫很多，味道更濃鬱，肉質媲美西冷。喜歡7分熟的朋友，感覺板腱牛排好喫。
上腦牛排，肉質以瘦肉爲主，脂肪沉積分布於其中，帶有一些筋膜，整體入口鮮嫩多汁，綿軟濃鬱，肉香醇厚，筋膜附近的肉較爲緊實。喜歡7分熟的朋友，感覺上腦牛排好喫。
上腦牛排
板腱牛排，小朋友和老人家（去掉筋）會感覺板腱牛排好喫。
上腦牛排，小孩、老人、女士會感覺上腦排好喫。
板腱牛排，喜歡喫鮮嫩多汁牛排的朋友會感覺板腱牛排好喫。
上腦牛排，小朋友會感覺上腦牛排好喫。
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