高考的日子一天天近了，連空氣中都彌漫着緊張的味道，作爲家長，不能爲孩子分擔課業壓力，那就是做好後勤工作，平時多給孩子做一些營養豐富又可口的食物，讓孩子學習精力更充沛。有讀者和我聊天的時候說，三餐中最難准備的是早餐，孩子們都要很早去上學，急匆匆的起牀後胃口都不好，所以喫得不多，也比較挑食。但是上午學習的時間又很長，總擔心孩子喫不飽喫不好沒精力上課，有沒有什么簡單，不油膩，營養又豐富還能飽腹的早餐推薦呢？當然有！
家有考生，試試做這道早餐，益智健腦，營養均勻，學習精力充沛，筆者的這道早餐食材也非常的簡單，主要的食材是粗米粉、三文魚、西蘭花。這三種食材組成的早餐，碳水化合物，蛋白質，膳食纖維全部都齊全了，是非常完美的早餐，對於考生來說，喫這些食物有什么好處呢？
首先我們來介紹下粗米粉，它是由大米制作而成的，口感比面條更加爽滑，能爲我們提供碳水化合物，可能對於有些想減肥的人來說，都把碳水化合物當做減肥道路上的洪水猛獸，覺得碳水化合物是肥胖的根源，因爲它會轉化成糖，其實碳水化合物對人體有很重要的作用，對於考生來說它是維持大腦功能功能必須的能源，所以在早餐中您喫一些米粉也好，喫一些面或者粥也好，一定不能不喫含碳水化合物的食物。
下面來介紹下三文魚，三文魚是一種深海魚，含有豐富的DHA，能幫助考生提高記憶力，不過很多人喜歡生喫三文魚，但筆者還是建議考生要將三文魚做熟了喫，畢竟最近天氣炎熱，食物如果儲存或者處理不當，容易引起腸胃不適。
最後介紹下西蘭花，西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，它的維生素C含量比辣椒還要豐富，同時它含有豐富的膳食纖維，能幫助孩子保持腸胃健康，提高身體的免疫力。這些這么好的食材，我們要做成什么樣的早餐呢？筆者准備的早餐是煮粗米粉配香煎三文魚和涼拌西蘭花。
【煮粗米粉】
材料：粗米粉、洋蔥、豬肉、姜末；（材料可根據個人喜好簡單搭配）
制作步驟：
1、將粗米粉先放到水中焯熟，過涼水，防止米粉黏連。
2、把豬肉在鍋中炒成微黃色，然後加入姜末、洋蔥爆香，再放入粗米粉一起翻炒，加料酒，生抽、鹽調味，最後加入开水煮米粉，米粉已經焯熟了，就不用煮太久了，水开了再煮兩分鐘，最後加少許味精調味即可。
【香煎三文魚】
材料：三文魚、鹽、料酒；
制作步驟：
1、將三文魚切成一釐米厚的魚片，然後用鹽、料酒醃制一會兒。
2、取平底鍋，等鍋燒熱後，加入三文魚煎，如果您买的三文魚夠新鮮，就不需要將三文魚煎全熟，煎七八分熟即可出鍋，這樣魚肉喫起來肉質更鮮嫩，煎三文魚也不需要放油了，因爲三文魚本身含有豐富的油脂。
【涼拌西蘭花】
材料：西蘭花、蒸魚豉油；
制作步驟：
1、爲了保持西蘭花的營養，我們在煮西蘭花的時候，制作方法越簡單越好，所以筆者今天選擇涼拌的方式。先將西蘭花切成小塊，放到鹽水中浸泡半個小時。
2、燒一鍋水，在水中加少許的鹽和食用油，等水燒开後，放入西蘭花，將其焯熟後，撈起瀝幹水，再加熱油和蒸魚豉油即可。
筆者做的這道高考前的營養早餐，飽腹還營養，而且做法很簡單，媽媽們不用花太多的時間，口感也非常的清淡不油膩，如果家有考生或者學齡的孩子，都可以試試哦。
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標題：家有考生，試試做這道早餐，益智健腦，營養均勻，學習精力充沛
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