漢中西鄉，茶園飄香，風光美不勝收。
6月13日，在位於西鄉縣峽口鎮江塝村的西鄉茶葉試驗示範站，一壟壟茶樹在山間如五线譜般延伸开來。
作爲傳統的茶葉產區，18年前，陝南只有一季春茶，而60%的茶樹鮮葉資源都沒有得到利用，經濟效益損失達40—50%。
西鄉茶葉試驗示範站首席專家余有本（左一）介紹試驗站情況。
如何從單一的春季綠茶生產到一年四季綠茶、紅茶、黑茶、白茶等多茶類組合式連續化生產，試驗站首席專家余有本和專家團隊用科技創新解开了陝南茶產業資源全利用這道“轉型升級”難題。
小葉子蕴含新科技。習近平總書記指出，茶科技是一篇大文章。茶科技不僅涉及茶農們的種植環節，還涉及企業的精深加工環節，以及流通環節等，遍布整個產業鏈。
在長達18年的時間裏，楊凌科技工作者以“孺子牛”般的精神，獻身秦巴山區，書寫出讓茶葉成爲致富產業的大文章。
陳翰森在專家指導下修剪茶樹。
今年60多歲的村民陳翰森在試驗站專家多年指導下，不僅自己成了遠近聞名的茶葉種植土專家，經營着120茶園，而且還成立了屬於自己的茶葉加工廠。
十余年來，闲暇之余，陳翰森都會請教專家茶園機械化耕作、施肥、修剪等機械化規程。此後，每年陳翰森的小账本上都會增加一筆不小的茶葉收入。余有本笑着告訴記者，類似像他這樣的土專家在西鄉縣的茶農當中還有不少。
作爲農業科技工作者，試驗站專家團隊對農戶的科技幫扶不僅局限於茶產業，在茶產業深加工方面，他們同樣以自身所學爲當地茶企發展建言獻策。
工人在紅茶制作車間制茶。
萎凋、揉捻、發酵……在陝西鵬翔茶業紅茶生產車間內機器轟鳴，茶香陣陣。
“2017年开始，公司與試驗站技術合作推出了紅茶、黑茶、白茶等多個品類的延伸產品。”公司銷售總監魏鑫介紹，开展茶葉深加工是實現茶葉資源高效利用、提高茶葉附加值、促進茶產業轉型升級、增加收入的重要突破口。
魏鑫說，經過試驗站首席專家余有本教授團隊指導幫扶，陝西鵬翔茶業銷售額也由原來的1000多萬元增加到目前的4000萬左右，形成了茶葉從生產、加工到銷售的完整產業鏈。
隨着國內紅茶市場逐漸走趨於飽和，余有本和專家團隊又在陝西研發推廣了白茶，2022年底，陝西白茶產量達到1414噸，產值達到2.82億元。
陝南茶產業的發展厚植於科技的沃土中。2005年，西北農林科技大學“以政府爲推動，大學爲依托”的產業推廣模式，在陝西西鄉縣建立了首個集產學研爲一體的茶葉試驗站，新技術目前已替代了陝南茶區陳舊落後的傳統栽培、病害防治和茶葉加工工藝，爲陝南茶葉迅速在全國茶產業體系中崛起賦予了堅實的科技底氣。
“目前在推廣上，我們主要以茶葉清潔化加工技術、標准化茶園建設技術、茶園病蟲害綠色防控技術、茶園平衡施肥技術、無性系優良品種茶苗繁育等技術爲主。”余有本說，在專家團隊指導下，茶園突出生態種植，提高了茶葉品質，帶動了茶農增收。
值得一提的是，試驗站選育出的陝西首個無性系茶樹品種——陝茶1號，也是全省目前唯一一個具有獨立知識產權的茶樹新品種，在全省推廣面積超過15萬畝。
在茶農們眼中，試驗站的專家們已成爲當地政府的“產業顧問”“經濟參謀”，在這裏越來越多“茶科技”成爲激活陝南茶產業發展的“新密碼”。
“西鄉縣茶產業的快速發展，離不开科技支撐；很多先進技術的引進推廣更離不开派來茶葉試驗示範站的示範和推廣。”西鄉茶產業發展中心主任胡升旭說，在試驗站的示範帶領下，2022年，西鄉縣茶葉產量1.8萬噸、幹毛茶產值26億元，綜合產值35億元，西鄉種茶農戶7萬余戶，種茶農戶戶均年茶葉收入11800元。
投茶、注水、开湯、聞香，小啜一口，鮮醇的茶香在脣齒間回蕩。品嘗今年的新茶，余有本露出了愜意的微笑。
記者：耿蘇強 李泉林 蘇洪照
攝影：王奔
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標題：走出楊凌看示範 | 解鎖“茶科技”甘當“沏茶人”
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