發面玉米餅這樣做才好喫，學會這個訣竅，蓬松暄軟，方法超簡單。玉米，屬於粗糧，經常喫一點粗糧，有利於身體健康。但是，玉米口感較粗糙，如果單獨喫，大家都不太喜歡。其實，只要注意搭配和制作方法，粗糧細作，玉米面一樣能做出美味。今天就和大家分享一個玉米發面餅的喫法，暄軟蓬松，口感特別棒，喜歡的朋友可以一起來試試。
准備食材：
普通面粉、玉米面、酵母粉、溫水、鹽、蔥花、食用油
具體做法：
1.准備200g面粉，150g玉米面，4g酵母粉，用溫水和面，攪拌成這種細膩的面糊。
2.然後放入3g鹽，加入蔥花，把材料都攪拌均勻，密封溫暖處發酵到兩倍大。
3.上面全是小氣泡就代表發好了。
4.電餅鐺上下火預熱刷油，倒入面糊，借助鏟子平鋪均勻，表面再滴少許油，蓋上蓋子燜大概三分鐘左右，把餅翻個面，大火再燜兩分鐘，按壓可以回彈的時候就代表熟了。
5.噴香脆口的玉米餅出鍋咯，做好的餅特別鮮香，加了玉米面的緣故，表皮酥脆，內裏特別柔軟，非常適合當作早餐餅來喫，喜歡就趕緊試試吧。
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