Home 美食100 流行餐單 帶殼的花生這樣煮,特別簡單,花生米粒粒甘香,喝酒最佳零食!

帶殼的花生這樣煮,特別簡單,花生米粒粒甘香,喝酒最佳零食!

by admin - 2023-06-15 79 Views

每天晚飯後,喜歡在口袋裏揣着隨身聽加一串大門鑰匙,到小區對面的環河綠道散散步,出出汗,松松筋骨是一件非常愜意的事兒。河邊的兩頭橋面上每晚會有不少的小販推着三輪車擺賣水果、兒童玩具、內衣褲、日常小物件等物品銷售。因爲這裏是人行道,阻止了車輛經過,傍晚時分人氣相當足,小販們都愿意在這裏擺臨時攤檔,城管是否允許他們擺賣,這個就不得而知了。

快走一圈折返回來的時候,小區門口有一個拉着手推車的小夥子在銷售新鮮的花生,據他介紹,現在是花生收獲季節,這些花生是他老家自己地裏種的,新鮮的花生喫不完,拿出一部分來賣,賺點學雜費,好努力的小青年,值得點贊!怎么滴也要光顧买點回家。我看花生果實飽滿、殼上還粘着泥土,小夥子也很實在,售價用一塊紙皮寫的一清二楚放在車子上面:10元2斤,貨好還不貴,果斷买了3斤回家,做成五香味的煮花生,給家人當零食,水煮的不怕上火!睡覺前喝點葡萄酒,當成佐酒小喫,也是極好滴~不過不能多喫,花生容易讓人發胖(^o^)/~

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【食材】新鮮花生1500克、甘草10克、陳皮10克、桂皮10克、八角10克、小茴10克、胡椒粒10克、香葉10克、花椒10克、鹽2湯匙、雞粉少

許、清水適量

步驟一:花生用清水搓洗2遍、撈起,瀝幹水,倒入鍋中,加上香料:桂皮、小茴、香葉、甘草、胡椒、花椒、八角、陳皮各10克

步驟二:調入2勺鹽,少許雞粉,加上適量清水,水量約高過食材5釐米左右,遮上鍋蓋,大火煮开後調成中火煮25分鐘左右,即可撈起食用

食尚小貼士:喜歡喫濃鬱口感的可以提前半小時煮香料,或用壓力鍋燜煮也行。煮好的花生喫不完,可以放在太陽底下曬幹,曬過後的花生口感又是一種風味呢~也可以放入烤箱烤幹~


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