溝幫子水餡包是遼寧省傳統風味名小喫。它是由山東人“楊樹”吸收天津包子、开封包子、保定包子之所長，經過創新而成的。此點以精白面粉制皮，用豬前槽肉作餡，用香油、海來等調味，配料多用海參、幹貝等。其獨特的風味名揚東北三省。
食材：發面200克，水面300克，食鹼20克，豬前槽肉500克，鮮貝50克，海參50克，雞湯250克，醬油25克，精鹽5克，姜末25克，蔥末50克，砂仁粉、香油適量。
制作方法：
1.將豬前槽肉剁碎放入盆內，放入精鹽、醬油、姜末、蔥末、砂仁粉，香油和雞湯，攪至發粘時放入海參粒、幹貝末即成肉餡。
2.將發面、水面合在一起，放入鹼水揉勻揉透成面團。
3.取面團搓成長條揪成面劑，按扁，擀成圓面皮，放入餡料，捏成18個花紋褶。
4.將包子生坯擺入籠屜內，用旺火沸水蒸熟即可食用。
5.特點是：成品皮薄餡稀，色白如玉，滋味鮮美，油大不膩。
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標題：溝幫子水餡包，遼寧省傳統風味名點
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