小編今天給大家推薦一道東北名菜鍋包肉，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜色澤金黃，口味酸甜。
食材
裏脊肉250克澱粉100克大蔥半顆香菜1顆良姜1小塊大蒜2瓣
料酒1勺糖2勺番茄醬適量白醋1勺
1、首先將裏脊肉切大片，蔥姜切絲，香菜切段，大蒜拍扁。
2、准備一個碗，先加入澱粉，然後再加入200ml的水，均勻攪拌澱粉無顆粒狀後，靜置10分鐘。
3、准備一個碗，依次放入切好的裏脊肉，鹽，料酒抓拌均勻醃制15分鐘。
4、把靜置的水澱粉表面的清水倒掉，只留底部的水澱粉，然後加入少量的食用油，攪拌均勻讓裏脊肉裹勻澱粉。
5、起鍋燒油，油溫5成熱下入裏脊肉轉小火炸至兩面金黃撈出。
6、另起鍋放入少許油，油熱下入大蒜、蔥姜絲熗鍋，在下入適量的番茄醬白糖、白醋熬制一下，下入炸好的裏脊肉翻炒兩下至裏脊肉裹勻醬汁即可。
7、關火出鍋盛入盤中，在上面撒上香菜，看看是不是很有食欲。
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標題：簡單又美味的下飯神菜專治各種沒食欲
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