美食，是一種與衆差此外合體！它能夠是一道家常菜，也能夠是道珍餚！還能夠是路邊小喫，以至是點心。不論是哪種只需好喫它都能夠稱之爲美食。話說，喫貨最難以抵御的就是美食啦，爲啦讓喫貨天天都過的很幸運，特地帶來啦今日的美食新分享，來看看是什么吧？在炎熱的夏季，涼面是再好不過的美食了，好喫不胖還健康，涼面比起熱騰騰的米飯更招人喜歡，雖然經常喫涼面對於腸胃不好的人來說並不友好，但是適當地喫涼面不但不會上火還可以緩解燥熱。不過好在一碗普通涼面的熱量與米飯相比還是低了不少，所以作爲夏天的替代主食非常合適了！掌握這3個小技巧，做出來的涼面好喫到爆，緩解燥熱，給肉都不換！
1.放鹽
想要做一碗好喫的涼面，煮面中放點鹽是絕對少不了的。煮面的水量要多，至少要有能蓋過面條一半以上的水量。水滾沸時加入鹽再煮面，可以讓面條收縮，這樣煮出來的面條口感更爲Q彈。鹽和水的比例爲，100ml加入1/4茶匙的鹽。如果家裏有炒香的黃豆、花生米或芝麻，撒一小把下去，這碗涼面將會無比完美。這時口水已微微泛起，直等着快點與涼面約會了。
2.過水
3.抹油
面條迅速從水中撈出來瀝幹一點以後，放進一個寬點的容器裏，最好是底部能透氣的那種，迅速淋上香油或者普通的油。調料方面，一般都採用朝鮮辣醬，但亦有用芥末醬的。俗語說：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有傷風感冒鼻塞時，食用芥末可使鼻子立即暢通。中國美食文化綿延千年，每個地域也有它獨特的風格和特點；世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人喫的更加开心。各種休闲零食、各種糕點、糖類，幹果、肉制食品、茶飲衝泡等，都可以稱之爲美食。
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標題：掌握這3個小技巧，做出來的涼面好喫到爆，緩解燥熱，給肉都不換
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