春節做了紅燒肉，每次總是不能以餐喫完，剩下的都是肥肥的，喫的人好少啊！我就在剩下的紅燒肉裏面加入了梅幹菜一起蒸，也不刻意，就是每次在喫飯的時候蒸一下，兩三次以後，梅幹菜吸收了油脂，會變得烏黑發亮，很好喫哦！我兒子超級喜歡！
這次我把它用打碎，做成梅幹菜肉餡，再用電餅鐺烤了千層餅，完美地解決了油膩的剩菜的問題，哈哈！
不過，我第一次做，真不知道成功了沒有？大家看看吧！
材料：肉蒸梅幹菜100克，面粉150克，水100克
步驟：
1.面粉中加入水，揉成一個面團，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘左右。
2.打成餡。
3.餳好的面團用擀面杖擀成長方形。
4.面片上鋪上梅幹菜，除了右下角1/6處。
5.如圖用刮板割开，把沒有餡的面片往上折。
6.向左折。
7.再在上圖折進的左側切一刀，往下折，再往左折。
8.最後往上折。
9.壓扁，擀面杖再擀开。
10.電餅鐺通電，刷少許油，預熱一下，放入餅片
11.底面略黃時，翻面，蓋上電餅鐺蓋子，繼續煎5到7分鐘左右，可在面片上稍微撒點清水。
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標題：解決春節油膩剩菜的好方法-千層梅幹菜餅
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