煙雨六月，溼潤的空氣縈繞在左右兩畔。這個季節，空氣中總氤氳着朦朦朧朧的水氣，好似全身都無法盡情得到伸展。一川煙雨，滿城風絮，梅子黃時雨。
說到水，第一秒想到的是魚。誰讓我生在海邊呢，今天主要爲大家介紹幾款泉州經典的魚肉佳餚。
第一次嘗到石鍋魚，是在南安。在石鍋內，煎得焦黃噴香的魚在引導你的唾液急劇分泌。魚肉是帶着焦香，但卻不影響其鮮嫩的口感。而且石鍋魚的絕妙之處在於它的高湯，魚肉融入高湯，長時間熬制的牛骨又不會奪了魚肉的頭戲。
鯽魚豆腐湯非常適合這個溼潤的天氣。煎後大火熬制的湯顯奶白色，豆腐與鯽魚配合得剛剛好，味香湯鮮，獨特的鮮濃味道與營養結合，讓人一試脣齒難忘。
閩南人其實很少喫太辣，但我就是瘋狂的喜歡上辣椒。水煮魚油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩，讓人日日思念。
夏天離不开空調，WiFi，更少不了开胃的美食。糖醋魚外焦裏嫩，酸甜可口。糖醋汁的酸甜適宜，恰好的提升了魚肉的口感。煎炸後的魚肉更無腥味。
洪瀨有酸菜面，因一口酸菜脆爽而出名。酸菜魚裏的酸菜是增進人的食欲，不喧賓奪主，魚肉呢，鮮嫩入味。
家常小菜，往往最能值得人去回味。清蒸最大限度的鎖住魚肉的鮮嫩，保持了其營養。聽說，鱸魚很補腦。剛結束中考和高考的學生們，可以嘗試。
先烤後燉的烤魚，享受着長時間的焦燙感。肉質綿軟鮮嫩，鮮而不羶，香濃嫩滑，齒頰留香。
我把自己寫餓了是怎么回事
我決定了
晚上就喫魚去
下大雨都阻止不了我
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標題：美食推薦，泉州這幾款魚肉也太綿軟鮮嫩了吧！
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