#冬日限定美食大賞#蓮藕又名玉玲瓏、玉筍或玉藕等，氣味清香味道微甜且脆嫩爽口，既可以生喫，也可以烹飪成菜餚。
想必有不少人都比較愛喫酸甜口味的東西，但是您們知道藕片也可以做成酸甜可口的餐前小喫嗎？
這道菜叫【糖醋藕片】，很爽口的一道小涼菜！
先把蓮藕去掉兩頭，洗淨去皮，頂刀切片，放入涼水加鹽，浸泡2分鐘左右撈出。
在浸泡的時候，我們先把做藕片的酸甜汁做好，糖醋比例，醋1：糖1.5白开水比例2，（如果愛喫甜可以多放糖，愛喫酸則相反）按照這個比例把糖醋汁攪拌均勻即可。
起鍋做水，等水开了，放入藕片，輕微焯下水撈出衝涼，放入調好的糖醋汁，浸泡半個小時左右即可。（放入冷藏冰箱口感更好）
藕片酸酸甜甜，入口脆嫩，口味爽口。夏季喫起來會更舒服！
是不是很好做呢？你學會了嗎？
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標題：蓮藕這種清脆爽口的菜，您們喫過哪些口味的呢？
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