導語：天氣太熱不知道喫啥？推薦5道家常小炒，簡單又美味，老少皆宜
夏至後，天氣變得更加炎熱了，做飯成了一個大難題，實在不想長時間待在悶熱的廚房裏，太難受了。你是不是經常爲此發愁呢？我來分享幾道家常小炒，不僅做法簡單，還特別好喫，不妨來看看。
天氣太熱不知道喫啥？推薦5道家常小炒，簡單又美味，老少皆宜！快收藏起來照着做，保准省事又喫得好。
一、玉子豆腐炒木耳
做法：
除了玉子豆腐、木耳，再准備少量胡蘿卜、青紅椒、洋蔥。木耳提前浸泡，用溫水並蓋上蓋子，可以縮短泡發的時間。
木耳泡發後洗淨。胡蘿卜去皮洗淨，切成薄片。青紅椒洗淨，切成小塊。洋蔥洗淨，切成小塊。
玉子豆腐切成小塊，裹上玉米澱粉，放進鍋內煎幾分鐘，煎到兩面金黃，就可以盛出了。
鍋內留底油，放入洋蔥、胡蘿卜翻炒，炒出香味，再倒入木耳翻炒，炒一分鐘。
接着倒入青紅椒翻炒，炒到食材斷生，再倒入玉子豆腐翻炒均勻。
最後倒入少許白糖、生抽、紅燒醬油，翻炒均勻即可出鍋。
二、青椒土豆絲炒肉絲
做法：
土豆去皮洗淨，切成細絲。切好後清洗兩遍，再浸泡五分鐘。青椒洗淨，切成細絲。蔥洗淨切段待用。
豬瘦肉衝洗幹淨，切成細絲，加入生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。
鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。留底油放入辣椒絲翻炒，再倒入土豆絲翻炒，炒到斷生。
最後倒入肉絲翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精、蔥段快炒片刻，就可以出鍋了。
三、番茄炒菜花
做法：
菜花分成小朵，清洗兩遍。番茄洗淨，切成小塊。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。
鍋內加水，煮开後倒入菜花，煮一分鐘撈出，再過一遍涼水，瀝幹水分。
鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒到微微變軟。
接着倒入菜花翻炒半分鐘，再加入鹽、白糖、生抽、雞精翻炒片刻，這道菜就做好了，酸甜开胃，非常好喫。
四、肉末炒豇豆
做法：
豇豆清洗幹淨，切成小丁狀。大蒜去皮，切成蒜末。蔥洗淨，切成蔥花。五花肉去豬皮洗淨，剁成肉末。
鍋內加油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到白色，再倒入蒜末、蔥花炒出香味。
接着淋入料酒翻炒均勻，再倒入豇豆翻炒，炒到斷生。
最後倒入少許鹽、生抽、蠔油、蔥花快炒幾下，這道菜就做好了。
五、洋蔥臘腸炒蛋
做法：
洋蔥去掉兩端，再將外皮去掉，衝洗幹淨後切成小丁。臘腸切成小丁。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。蔥洗淨，切成蔥花。
鍋內加油，燒熱後倒入臘腸、洋蔥翻炒，炒兩分鐘。
接着倒入蛋液，等到定型後翻面，完全凝固了，再快速翻炒幾下，炒成較大的塊，就可以出鍋了。
出鍋後撒些蔥花點綴即可。喜歡喫大塊，可以將洋蔥切成大塊，雞蛋炒好盛出，再將所有食材放在一起炒。
以上五道家常小炒都很簡單，還很好喫，不如照着做。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
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