我是做夢也沒有想到把荔枝殼放進蒸鍋裏面蒸一蒸，作用竟然這么厲害，我也是今天才知道老一輩的做法就是既神奇又實用。
下面就跟着視頻一起來看看具體做法吧，這個季節是荔枝大量上市的季節，也是荔枝最好喫的季節，各種品種的荔枝都在這個季節簇擁起來，對於喜歡喫荔枝的朋友來說，簡直是一場荔枝盛宴的到來。
荔枝雖然好喫，但是特別容易上火，因此喫荔枝的時候大家一定要注意每一次喫的量不宜過多。
我們家每一次喫完荔枝之後，荔枝全部都是保留下來的，很多朋友喫完荔枝之後，直接把荔枝殼就當做垃圾扔掉了，隨手丟棄，既污染環境又特別的浪費，因爲你不知道荔枝殼其實營養非常的豐富，是裏面的荔枝果肉無法比擬的。
荔枝皮裏面所含的營養元素是你無法想象的，先不說其他的，就說荔枝殼和荔枝肉吧，荔枝肉喫多了容易上火，而咱們的荔枝皮它具有去火的作用。
這是我們家最近幾天長的荔枝殼，荔枝殼並不是說剝下來就可以用，我們還需要把它處理一下。
首先准備一個這種綠色的大盆子，然後把家裏面囤起來的荔枝殼依次放到盆子裏面，盆子越大越好，這樣更利於後期操作。
往裏加入適量的清水，水的量一定要充分的把荔枝殼完全的浸泡起來。
接着重點來了，加入這樣一大勺的使用純鹼小蘇打，也可以再來一大勺平時炒菜用的鹽，然後用我們的左手輕輕的攪拌，把裏面的食用純鹼還有食用鹽充分的攪拌均勻，攪拌至溶解。
我們喜歡喫荔枝的朋友都知道，觀察它的殼兒表面就知道上面凹凸不平，表面的結構非常的復雜，用洗一般水果的方式是洗不幹淨的。
而我們今天所要用到的又是荔枝殼，所以一定務必要把荔枝殼充分的清洗幹淨，那么用平時的方法洗不幹淨，所以我們必須往裏面加一點食用鹽，還有食用純鹼，食用純鹼具有很好的清潔作用，而小蘇打可以去除農藥殘留。
食鹽大家是最熟悉不過的，不僅可以用來炒菜烹飪，而且它還具有消毒殺菌的功效。相信生活中很多朋友在洗果蔬的時候都喜歡加一點鹽，用手充分的抓一抓，大約抓一分鐘左右，然後用手輕輕的按壓，讓荔枝殼充分的浸泡在水裏面，浸泡十分鐘。
十分鐘後，碗裏面加入兩勺澱粉，因爲我們家裏面的面粉沒有了，所以呢可以用澱粉代替，畢竟澱粉和面粉都是粉類，都具有很強的吸附性。
接着繼續用我們的右手來抓洗，不停的這樣抓一抓，利用澱粉的吸附性和水的衝擊力，把荔枝殼表面的髒東西和雜質完全的衝刷下來。
有條件的朋友可以和我一樣，用兩只手反復的搓一搓，在我們用雙手搓的過程中，立直表殼和離枝表殼之間也會產生一個摩擦力，這樣在相互摩擦之間，表面的髒東西更容易被搓下來，也會洗的更加的幹淨。
當然我們搓的時候也不要太用力，畢竟荔枝殼表面也是非常尖銳的，如果用力比較過猛，特別容易扎到手，搓洗成這樣就可以了。
從盆裏面撈出控水，撈入另一只透明的盆子裏，全部撈出後，我們來看一下剛才泡了荔枝的這個水變成了這種的黃色，又髒又渾濁。
不要着急，再往荔枝殼裏面加入足量的清水，多換洗幾次，大概衝洗個四五次，荔枝殼就會被完全的搓洗幹淨，直到表面的澱粉殘留被衝刷幹淨，看到水變得清澈見底，特別清透的時候，荔枝殼也就充分的洗幹淨了。
我這裏總共換了四次清水，可以看到現在的水已經非常的清澈，非常清透，像這樣荔枝殼也就充分的洗幹淨了。
現在將荔枝殼控水撈出，稍微把水控幹一點，然後將它倒入蒸鍋裏面，用手將殼扒拉一下，扒拉的比較开一點，這樣荔枝殼更加容易受熱均勻，並且看起來也更加的整潔。
接着开大火將荔枝殼蒸十分鐘，先蒸上汽，最後再蒸十分鐘哦。
荔枝殼的皮非常的薄，蒸十分鐘後就已經完全熟透了，蒸過的荔枝殼裏面的營養成分更容易被吸收，這個做法是咱們老一輩百試不爽的。
蒸好後直接倒入倒鍋裏面，开大火先將表面的蒸汽炒一炒，畢竟剛蒸熟的荔枝殼表面水分是比較多的，所以剛开始倒入鍋裏面炒的時候，我們要开大火來慢慢的翻炒，先把荔枝殼表面的水分炒幹。
可能很多人都覺得這樣蒸起來比較麻煩，那么如果覺得蒸起來比較麻煩的話，可以直接煮，但是當荔枝殼在水裏面被煮過之後，裏面的營養成分就會流失很多，所以呢，有條件的朋友建議大家還是直接蒸，不要去煮，但鍋裏面的荔枝。
可翻炒幹水分後，現在轉到小火慢慢的翻炒，隨着翻炒時間的加長，我們可以看到荔枝殼表面的顏色也會發生變化，並且呢會變得比較淺，沒有那么紅了。
翻炒的過程中，如果發現有些殼像這樣粘連在一起的，我們可以用手將它扯开，這樣更容易把荔枝殼炒好。
全部扒开後，我們繼續不停的用小火翻炒，這個過程中要不停的來翻炒，沒有任何技巧，千萬不要偷懶，左手炒累了，可以去請隔壁老王用右手幫你炒一炒，炒成這個樣子的時候。
我們可以一邊炒一邊用鏟子來進行按壓，這樣可以更容易炒幹梨子殼裏面的水分，炒成這個樣子的時候，我們在鍋邊就能聞到特別。
很濃厚的炒香的那種荔枝殼的味道，十分的香，並且能聽到每一顆荔枝殼在翻炒的過程中它們之間發出的碰撞聲，炒成這個卷卷的樣子就可以了，然後沉入一個超級大的盤子裏面，均勻的將它們攤开，將炒好的荔枝殼晾涼。
我們一定要注意，炒這個荔枝殼沒有任何的技巧，只需要耐心慢慢的翻炒，翻炒的時間也比較長，炒的荔枝殼越多，用的時間越長，所以沒有一個固定時長，看到荔枝殼卷成這個樣子基本上就差不多了。
接着准備一個家裏面的密封罐，隨便的罐子都可以，像這種口子比較大的就更好了，這樣裝起來比較方便，要保持密封罐裏面是幹燥無水無油的狀態。
然後將完全晾涼的荔枝殼裝入到密封罐裏面，一定要完全晾涼，不然的話荔枝殼裝進去裏面就會產生大量的水汽，從而會影響到保質期。
荔枝殼這樣炒好之後，我們把它放進密封罐密封保存，放到陰涼通風的地方，只要保存得當，放一整年都沒有問題。
荔枝殼它的營養價值極高，作用也非常的多，所以平時我們在夏季喫完的荔枝可以將它晾曬幹。
也可以這種方式將它炒出來，每一次要用的時候，直接用幹燥的勺子盛出適量的荔枝幹，想要味道濃鬱一點就多盛幾塊，接着可以再加入一小把枸杞，喜歡甜的可以加入適量的冰糖，再用剛燒开的开水將其衝泡。
這裏要劃重點，一定要用剛燒开的沸水來衝泡哦，這樣才可以把荔枝殼裏面和我們枸杞的營養物質充分的激發出來，這樣泡出來它的香味也更容易進入水中。
荔枝殼被我們這樣處理過之後，可以經常用來泡水喝，並且非常的方便，隨泡隨取，非常的方便快捷。
攪拌均勻後放在一旁浸泡五到十分鐘就可以开喝了，喝起來裏面的水有淡淡的荔枝殼的焦香味，還有我們冰糖的甜味，非常的好喝。
荔枝殼的這個用法是咱們老一輩一輩一輩流傳下來的，雖然東西非常簡單，但是它的作用卻一點也不簡單哦，解決了很。多人的大麻煩大問題那么你知道荔枝殼這樣泡出來有什么作用嗎？
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標題：荔枝殼別扔，上鍋蒸一蒸，作用太厲害了，解決很多人大煩惱，試試
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