老婆做的脆皮炸雞，外酥裏嫩而且不油膩，特別好喫，兒子都喫上癮了，再說了現在啤酒配炸雞，是好多的最愛，那么好喫的炸雞到底怎么做呢，我來告訴你！
雞腿肉，脆皮炸雞粉適量，油適量，鹽適量，澱粉適量，老抽適量，五香粉適量，料酒適量，把雞腿肉剁小塊用少許鹽、澱粉、料酒、五香粉、老抽把雞塊拌勻，稍醃制半小時左右。
醃好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住，鍋中放油，慢慢燒熱，先小火把雞塊慢慢炸一會兒。
炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起，开大火把油燒滾，再度放入雞塊，炸至金黃把雞塊撈起，放到吸油紙上濾油。
一定要選用新鮮的雞肉，如果是冷凍的一定要充分解凍，醃漬的時間要盡量長一些，才能更加入味，面粉就用家裏普通的中筋粉就可以，當然要是有脆炸粉更好啦，一定要等定型後再翻動。怕糊底的話可以輕輕晃動油鍋，小心被燙到。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等，那么好喫的脆皮炸雞就做好了，網友們學會了嗎，小孩子也特別的愛喫喲！
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標題：老婆做的脆皮炸雞，外酥裏嫩而且不油膩，特別好喫！
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