廣東向來就是一個“喝湯大省”，幾乎每個家庭每一頓飯的餐桌上都會有“湯”，並且喫飯前會先喝上一碗，來緩解忙碌了一天的疲憊。也正因如此，使得廣東人在研究做“湯”這一方面，比其他省份的朋友還要深入。就比如煲湯，滾湯，燉湯，清湯，泡湯等等這些都是在廣東非常常見的做湯方法。
端午過後，也就正式的進入到了夏天，天氣也會逐漸的炎熱起來。同時伴隨着“龍舟雨”的到來，廣東也變得溼熱起來，很多人容易溼氣重，整個人很不舒服，飯前也沒有什么胃口，這時喝上一碗靚湯，會讓我么感覺舒服很多，也會使我們胃口大增。接下來菜衛衛給大家分享4道廣東人在夏天最喜歡煲的湯品，也是廣東省的“省湯”，一起來看看吧！
第一道：五指毛桃瘦肉雞湯
五指毛桃是廣東省最常見的煲湯食材之一，因其葉子長得像五指，並且果實類似毛桃而得此名。五指毛桃是一種藥食同源的食材，不過廣東人最喜歡用來煲湯，因爲煲出來的湯有一股椰子的香味，並且五指毛桃還有祛溼的作用。因此在夏天，廣東人很喜歡煲這道五指毛桃雞肉湯。
原材料：
一百克五指毛桃，三百克雞肉，一百克瘦肉，一小塊生姜，兩顆蜜棗，一勺鹽
具體步驟：
第一步，先將买回來的五指毛桃用清水清洗幹淨後，放入碗中，碗裏倒入適量的清水，將其浸泡兩個小時。
第二步，雞肉买回來後，清洗幹淨，剁成小塊，放在一邊備用。生姜清洗幹淨後，去皮切成姜片，瘦肉與蜜棗清洗幹淨後，放在一邊備用。
第三步，取出一個鍋，鍋中倒入適量的清水，放入雞肉，瘦肉，兩片姜片，开大火將其燒开，燒开後，撇去浮沫，撈出雞肉與瘦肉，用清水再一次清洗幹淨。
第四步，取出一個砂鍋，倒入適量的清水，放入雞肉，瘦肉，蜜棗，剩余的姜片以及浸泡好的五指毛桃，蓋上蓋子，大火燒开後，轉小火燉一個半小時。
第五步，時間一到，取出鍋蓋，放入適量的鹽進行調味即可盛出食用。
第二道：胡蘿卜玉米排骨湯
胡蘿卜玉米排骨湯幾乎可以說是廣東省的省湯，因爲不管是在家裏，飯館，食堂都能見到這道湯的身影。因爲這道湯煲出來營養豐富，清甜好喝，深受廣東人的喜歡。
原材料：
胡蘿卜半根，玉米一根，排骨三百克，一小塊生姜，一勺料酒，半勺白醋，一勺鹽
具體步驟：
第一步，先將胡蘿卜，玉米，生姜清洗幹淨後，胡蘿卜切成滾刀狀，玉米切成小段，生姜切成姜片，放在一邊備用。
第二步，排骨清洗幹淨後，放入鍋中，鍋中倒入適量的清水，再放入兩片姜片，一勺料酒，开大火將其燒开，燒开後，撇去浮末，撈出排骨，再一次用清水清洗幹淨，放在一邊備用。
第三步，取出一個砂鍋，放入排骨，玉米，胡蘿卜，剩余的姜片，倒入適量的清水，放入一勺白醋，开大火將其燒开，燒开後轉小火燉煮半個小時。時間一到，放入鹽調味即可盛出食用。
第三道：冬瓜薏米排骨湯
冬瓜可以說是夏天“第一瓜”，是夏天必喫的瓜類。廣東人很喜歡將冬瓜煲成湯來喝，尤其是現在溼熱比較嚴重，溼氣大，而冬瓜具有清熱解暑，祛溼的作用，加上排骨，薏米更是有滋補做，也是這段時間廣東人最常煲的一道湯品。
原材料：
三百克排骨，兩百克冬瓜，二十克薏米，一塊生姜，兩根蔥，一勺料酒，一勺鹽
具體步驟：
第一步，先將买回來的冬瓜，用清水清洗幹淨後，去皮切成小片。生姜清洗幹淨後，去皮切成姜片，放在一邊備用。蔥清洗幹淨後，切成蔥花，放在一邊備用。
第二步，將买回來的排骨用清水清洗幹淨後，放入鍋中，過來倒入適量的清水，放入一點姜片，一勺料酒，开大火將其燒开，燒开後撇去浮末，撈出排骨，用清水清洗幹淨。
第三步，取出一個砂鍋，先將其燒熱後，放入薏米翻炒至微微泛黃，再放入排骨，剩余的姜片，蓋上鍋蓋大火燒开後轉小火燉半個小時。
第四步，燉好後，取出鍋蓋，放入冬瓜，放入一勺鹽，再煮十分鐘。最後撒上蔥花，即可盛出食用。
第四道：菜幹豬骨湯
菜幹豬骨湯是老廣東人最喜歡的一道湯品了。菜幹用白菜等蔬菜自然晾幹，在夏天煲湯的時候，放點菜幹下去，整道湯品都升華了，充滿了菜幹香味，使人聞着就很有食欲，喝起來也是別有一番滋味。
原材料：
豬骨三百克，菜幹五十克，一根玉米，一塊生姜，一勺料酒，適量的鹽
具體步驟：
第一步，先將菜幹清洗幹淨後，切成小段，放在清水中浸泡半個小時，玉米清洗幹淨後，切成小段。生姜清洗幹淨後，切成姜片，放在一邊備用。
第二步，將豬骨清洗幹淨後，放入鍋中，倒入適量的清水，放入三片姜片，一勺料酒，开大火將其燒开後，撇去浮末，撈出排骨，再用清水清洗幹淨。
第三步，取出一個砂鍋，倒入適量的清水，放入豬骨，玉米，剩余的姜片，浸泡好的菜幹，开大火燒开後，轉小火燉煮一個半小時。
第四步，時間一到，取出鍋蓋，放入適量的鹽進行調味，即可盛出食用。
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標題：端午過後，雨水多，建議多煲這4道廣東省“省湯”，既解暑又祛溼
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