“這花生害人不淺，可別再喫了！”李阿姨自從出院以後，但凡看見有人在喫花生，都要上前去提醒一句。
這不，鄰居老張正在家門口悠闲的喫着花生，李阿姨嚷嚷着衝了上去。
“這花生可是養胃好物，我每天都要喫上一把，怎么會害人呢？”老張被李阿姨的河東獅吼嚇了一跳。
“我就是因爲愛喫花生，差點丟了命。”李阿姨开始講起了自己進醫院急診的經歷。
李阿姨體型肥胖，患有糖尿病，多年來謹遵醫囑按時服藥，在控血糖這件事情上毫不馬虎，從來不喫餅幹、蛋糕等高糖食物，但退休後在家無聊，喜歡邊喫花生邊看電視，一喫就停不下來。
前幾天，李阿姨從早到晚總是無比口幹，並且還出現了惡心乏力的症狀，一开始以爲是胃腸道出了問題，所以沒在意。
2天後，她又出現了煩躁、多尿、嘔吐等症狀，家人立即將她送進醫院急診室搶救。
醫生驗血發現她的血糖明顯升高，達24mmol/L，並且存在明顯的酸中毒症狀。好在送醫及時，經過降糖、糾酸、補液等積極治療，她的血糖慢慢下降，酸中毒糾正，各項指標恢復正常，一周後順利出院。
出院後，親戚朋友紛紛前來探望，大家都詢問李阿姨爲何突然血糖飆升，可李阿姨也答不上來。這時，一位親戚說，可能是喫錯東西了，你想想最近都愛喫什么。
李阿姨覺得親戚說得有道理，認真回憶自己近段時間最愛喫的就是花生，於是將花生認定爲導致自己患病的“元兇”，之後再也沒喫過花生。
花生含有豐富的蛋白質、膳食纖維和不飽和脂肪酸等成分，營養價值高，深受人們喜歡，但也有部分人群說，喫花生會導致血糖升高，認爲花生是糖尿病的“導火索”。
事實究竟如何？我們接着往下看。
一、花生是糖尿病的“導火索”嗎？
通常，判斷不同食物對血糖的影響程度，會用血糖生成指數（GI）來衡量。
高GI的食物，進入胃腸後消化和吸收快，葡萄糖釋放快，從而導致血糖升高，引起血糖波動。而低GI的食物，消化較慢、吸收速度低，對血糖的影響相對緩慢，血糖波動小。
GI值小於40的屬於低GI食物, 40～70爲中等水平, 大於70的爲高GI食物。
那么，花生會不會加速血糖升高呢？糖尿病患者能喫花生嗎？
其實，花生的GI只有14，也就是說，花生是低升糖指數食物，糖尿病患者可以適量喫花生。但同時，花生是屬於高脂肪高熱量的食物，長期攝入過多會導致體重增加，加重胰島素抵抗，進而影響血糖控制，導致血糖升高。
對於糖尿病人來說，飲食上需要控制總熱量，不管喫什么都不建議放开喫。因此，糖尿病患者在食用花生時需要注意適量，建議一天不要超過20克，並結合自己的身體情況和醫生建議來進行調節。
二、這4種食物或會傷胰島，建議盡量少喫
如今，糖尿病已成爲嚴重危害人類健康的疾病，不僅僅會危害心血管，更能引起腎病、眼病、足病等，威脅性命。而我國是世界上擁有糖尿病患者最多的國家，糖尿病患病人數達1.164億，其中2型糖尿病佔90%以上。
糖尿病的發生原因有很多，其中飲食因素也是一個重要原因，想要呵護胰島，保持血糖穩定，這5種食物，再愛喫也要管住嘴。
1、精白米面
哈佛大學一項研究顯示，喫太多精制谷物是中國人主要的飲食危險因素之一。
精白米面屬於精制食物，喫多了容易導致血糖快速上升，造成胰島細胞壓力過大，導致胰島素分泌和消解的能力降低，長期如此，會導致糖代謝系統紊亂，容易誘發糖尿病。
2、酒
喝酒不僅傷肝，還會對全身器官造成影響，胰島也不例外。長期過量飲酒會影響糖代謝，導致胰島受損，增加糖尿病風險。及時戒酒可降低糖尿病、心髒病、癌症等多種疾病的發病風險。
糖尿病人更要遠離酒精，因爲酒精對肝糖原釋放有抑制作用，與胰島素或其它降糖藥的作用疊加，可能會導致糖友短時間內血糖快速下降，出現低血糖，情況嚴重時可能導致昏迷。一段時間之後，身體又會因此產生應激反應，血糖會快速升高，產生劇烈波動，損傷身體。
此外，很多糖友都在喫降糖藥。喝酒會加重肝髒負擔，影響藥物代謝，還可能與降糖藥產生不良反應。
3、油炸食品
上海交通大學附屬瑞金醫院寧光院士團隊曾做了一項涉及2.1億中國人的研究，結果發現愛喫油炸、燒烤患糖尿病風險更大，愛喫油炸食品與糖尿病和空腹血糖水平、餐後血糖水平呈正相關。
油炸食物經過高溫後，水分含量下降，能量密度上升，加劇胰島素抵抗和代謝紊亂，胰島素分泌不足，就會損害胰島，增加糖尿病風險。因此，建議盡量少喫油炸食物，包括薯條、油條、炸雞等。
4、高糖食物
雖然愛喫糖並不會直接導致糖尿病，但高糖飲食會加重胰島負擔，導致短時性血糖增高，損傷胰腺；此外，高糖飲食還會誘發肥胖，導致胰島素分泌不足，或產生胰島素抵抗，久而久之就會增加糖尿病風險。
建議糖尿病人要盡量少喫甜點、蛋糕，少喝奶茶、果汁、碳酸飲料等，高升糖指數的食物也要避免少喫。
瑞典一項對8萬人的科學研究發現，喫太多糖和果醬等食物，更易患胰腺癌。因爲糖攝入過多會導致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成爲誘發胰腺癌的一大潛在危險因素。
三、穩定血糖，3件事情要牢記
目前，糖尿病雖然無法治愈，但其是可防可控的疾病，除了與遺傳因素有關，還有不良的生活方式作祟。想要控制血糖平穩，不僅要在飲食上下功夫，這3件事情也不能忘。
首先，適量運動。
積極運動不僅可以進多巴胺的分泌，使人感到快樂，還可以改善體質和胰島素敏感性，有助於控制血糖水平。
值得提醒的是，運動的方式、強度，要因人而異，循序漸進並持之以恆。糖友可根據自身的情況，選擇合適的運動，慢跑、遊泳、快走、打羽毛球等中強度運動都是不錯的選擇。
建議可以在餐後進行運動，每周至少5 天，每次運動30～45分鐘。運動前後要注意監測血糖，預防出現低血糖。
其次，控制體重。
超重或肥胖是糖尿病的重要危險因素。糖尿病患者要注重喫動平衡，保持體重在理想範圍，把體質量指數（BMI）降到正常範圍內（18.5＜BMI＜24），降低疾病的發生風險。
醫學研究表明，肥胖症患者減少5kg體重帶來的降糖效果可以和任何一種降糖藥相媲美。
不過，糖友能量需求水平因人而異，如果需要減肥，應咨詢專業醫生，在醫生的指導下，制定個性化的膳食管理和體重控制方案，做到科學降糖。
第三，定期體檢。
早發現、早治療，很多疾病在早期還有逆轉的希望。
糖尿病高危人群，如，有糖尿病家族史；高血壓、冠心病、血脂異常的患者；超重、肥胖的人；缺乏體力活動者等，應盡早進行一次糖尿病篩查。
如果檢查結果正常，建議3年內至少復查一次。如果檢查結果異常，要及時到內分泌門診就診，切不可諱疾忌醫。
確診糖尿病的患者要嚴格按醫囑規律用藥，按時服藥，不要擅自更改治療方案或隨意停藥。使用胰島素或GLP-1的患者，注射後要及時進餐，以免發生低血糖。
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標題：花生會加快糖尿病發生嗎？若想胰島強壯，這4種食物或早忌口
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