這是一道素菜，但比肉好喫。又軟又嫩，煮一盤5塊錢。它營養豐富
現在可以用科學的方法制作出人造肉，而且這些肉可以不用鹽，雞鴨牛羊都可以生產出來。但是中國早就有人造肉了，不過這種人造肉是仿的，用豆制品來做肉的質地和味道。
我們中國傳統的人造肉是素雞，是用豆制品做的。雖然是素菜，但比肉好喫。軟嫩，煮一盤5塊錢，營養豐富。素雞營養豐富。與大多數豆制品一樣，它富含蛋白質、礦物質、氨基酸和維生素。豆制品是健康食材，營養豐富，脂肪和膽固醇含量低。
素雞代替肉，滿足了很多想減肥的人的胃口。很多喫素的，比如體育館或者寺廟，都會有素雞。想要素雞和肉一樣，就要學會做。今天，小編就來教大家做素雞，紅燒，煮出來的素雞比熟豬肉好喫，而且不油膩，不悶，松軟可口。關鍵是價格還便宜，5塊錢就能燒一盤，而且很有營養。
【燒素雞食譜】
材料：素雞1只、大蔥1條、八角1顆、五香粉適量、老抽適量、生抽適量、白糖適量、鹽少許、食用油適量.
做法：第一步將素雞洗淨，然後切成厚片，約1釐米。
第二步，鍋中油燒熱，放入素雞炸至表面焦黃，炸好後撈出，查油待用。
第三步，鍋內留少許油，放入小蔥、八角爆香，倒入適量清水，加入老抽、生抽、糖、鹽、五香粉。去嘗嘗
第四步，再放入炸好的素雞，大火燒开，蓋上鍋蓋煮至收汁，最後起鍋撒上一些蔥花。
尖端：
1、素雞是豆制品，喫起來會有豆腥味。其實，去除Beany的氣味很容易。油炸後消失。
2.加點老抽上色，讓素雞看起來更像肉。加入一些五香粉來增加風味，喫起來更像肉。
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標題：它是素菜，卻比肉還好喫，軟嫩不塞牙，5塊錢燒一盤，營養豐富
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