它是花生的最佳朋友，男人把它當作飲料和食物，女人把它當作零食！
每次去飯店，老婆都要點一道菜，就是醃雙子。醋和核桃是最好的朋友，這樣的搭配太健康了！這道菜在老公和朋友喝酒的時候也很受歡迎。老婆也說這道菜不是一道簡單的菜。女性食用後也能改善皮膚！
雖然這道菜在餐館很受歡迎，但數量太少，價格偏高。最重要的是，每次喫都不過癮！我試着在家裏學習如何做這道菜，但就是味道不對。後來在大廚的指導下，才知道它的重要性！一起來看看吧！
【醋泡雙胞胎】
成分：堅果、帶殼堅果、香醋、香菜、洋蔥、糖、鹽！
Step1.准備兩種花生，一種帶皮，一種不帶皮。去皮的可以在超市买到，也可以自己在家泡一晚上，然後自己去皮，雖然叫芝麻飯，但是味道更好。鼓勵有時間的朋友選擇單獨泡花生！
Step2.鍋裏放油，比炒菜的時候油要少！將花生米洗淨，去除表面浮灰，將花生米放入熱鍋中，冷油，用小火煎至花生米表皮變色，繼續烹調，過程中一定要不斷攪拌。以免花生米變黃，炸完顏色變深出鍋控油！撒上鹽，等待它冷卻！也可以撒少許白酒，味道更好，留着備用！
5.鍋中燒开水，加入香醋、洋蔥、冰糖，煮約3分鐘，加入香菜和鹽，煮一分鐘即可食用！等醬汁做好了，過濾剩下的，只留醋液，備用。如果想要味道更濃一點，可以在醋裏加入大蒜，青椒，還有一部分辣椒！
Step6.將兩種花生分別放入兩個碗中，加入同樣的醋汁即可食用，酸甜可口，喜歡喫辣的還可以在過濾後的醋汁中加入辣小米！
【預防】
1、花生最好买來自己泡，這樣喫起來更好喫！
2、炒花生前，用清水洗淨，然後用廚房紙擦去表面水分，熱鍋冷油开始炸。這樣堅果不易焦糊，口感更佳，口感幹淨純正！如果您選擇壓榨花生油，所用的油也是最好的！讓它更香！
3.做醬汁的時候要注意順序和時間！根據自己的口味調整比例！再煮的時候放小火，中間沾一點嘗嘗味道，不夠就加！
4.醬做好的時候一定要過濾一下，這樣雖然不好看，但是很好喫！
其實在日常生活中，這道菜也很有用！但是做起來比較難，所以很多人都忽略了。在家做很方便。最重要的是，喫起來非常安全健康，不含防腐劑和添加劑！你研究過嗎？歡迎留言與大家分享！你如何制作你最喜歡的堅果？你喜歡醋泡雙胞胎嗎？
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標題：它是花生的最佳伴侶，男人拿它當下酒菜，女人拿它當小零食！
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