面食起源於中國，有着源遠流長的歷史。精巧的面食工藝和繁多的面食種類不僅爲民衆的生活提供飲食上的優質享受，而且會成爲某一地區的經典代名詞。極具地域風味的面食文化與人們的生活息息相關。下面這四種最好喫的家常面食不僅制作簡單，而且營養健康、各有各的獨特口味，頗受歡迎，快來看看吧！
油潑辣子面是一道色香俱全的陝西傳統美食。白白的寬面上灑着清脆的香蔥和黃瓜，再加上紅鬱鬱的辣子汁，看着就讓人大有食欲。優質的辣子撒發出的濃烈香味更是讓人垂涎三尺。油潑辣子面距今已有三千多年的歷史了，劉禹錫曾贊美道：“舉箸食湯餅，祝辭添麒麟。”其中湯餅就是油潑辣子面。油潑辣子面制作簡易，只需要在煮面時加入青菜、豆芽和熱油辣子，再大火熱油到冒煙即可。這道陝西特色美食有清熱散夥的作用，老少皆宜哦！
提到蔥油拌面就會想到老上海开洋招牌美食，面條有韌勁又滑爽，味道鮮香，頗受歡迎。同時，蔥油拌面制作簡單，是一道清爽可口的家常菜，十分適合夏季食用。蔥油拌面主要以面條、黃瓜、蔥姜和各種調味品爲主，制作簡易，通常是將煮熟的面條放在蔥油上拌着喫。注意要坐鍋將面條煮熟撈出才能瀝幹水分，使面條更有嚼勁。同時可以根據個人喜好加入木耳、蝦米等加以調味和點綴。這樣，一碗鮮香誘人的蔥油拌面就完成啦！
蒜拌面是一道簡易卻又美味的家常菜。作爲著名的河南小喫，蒜蓉拌面只不過是在撈面條上澆上蒜汁，因爲在河南方言中管撈面條叫“臊子面”，所以蒜拌面又稱爲“蒜蓉臊子面”。蒜拌面不僅清涼可口，而且具有殺菌抗衰的作用。制作時要將面條切成條帶狀，並將其與青菜一同煮沸，再在煮好的面上澆上蒜汁，再加上黃瓜、豆腐皮等配料。注意在闕蒜瓣時不要闕得太爛，同時可以放入辣椒油提色增味。
羊肉小揪面是寧夏的一道特色美食，以寧夏吳忠的最爲正宗，被稱爲“西北一絕”。因爲西北牧場的小羊羔是純天然生長的，所以寧夏的羊肉肉質鮮嫩可口，再配上優質的高筋粉，面片不易粘結。作爲一道飽含民族特色的美食，羊肉小揪面風味獨特，廣受歡迎。其制作方法也是頗具民族特色，要將羊肉、胡蘿卜、豆腐等切成小塊，在做面條時要將長條面揪成小塊。注意燒开沸水後要撇开浮在水面的浮沫，因其大部分爲脂肪不利於健康且太過油膩。這樣才能更好地品嘗飽含民族特色的美食！
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標題：喜歡喫面的朋友應該不會錯過這四碗面，來看看你都喫過了嗎？
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