豬蹄是很多外國人不喜歡喫的食物，卻是很多中國人愛喫的食物。豬蹄雖然肉少，但皮喫起來肥而不膩，還含有大量的膠原蛋白。多喫還可以補充膠原蛋白，讓皮膚更緊致。
豬蹄除了有美容養顏的功效外，還有豐胸的功效，還有強腰、養膝、催乳的功效。所以，定時喫幾只豬蹄，對身體還是很有好處的。它不僅可以補充營養，而且還有很多功效。
因爲豬蹄的皮比較硬，所以很多人會用它來燉。這樣燉的豬蹄肥而不膩，非常好喫。很多人烤豬蹄的時候直接下鍋。這其實是不正確的，而且還是大錯特錯。還要多加一道工序，讓豬蹄變得柔軟有嚼勁，沒有腥味。一起來看看吧！
先把豬蹄洗幹淨。如果上面有很多毛，一定要扔掉，否則容易影響食欲。豬蹄洗淨後，切成小塊。很多人只是把它們倒進鍋裏煮。是絕對不可能的，還要加一個環節，那就是焯水。
豬蹄一定要焯水，否則豬蹄有一股腥味，非常難聞，難喫。焯水、煮酒時，水中要加入少量的白酒、生姜和鹽。水焯2分鐘，然後撈出豬蹄用清水衝洗幹淨。
鍋中油燒熱，加入蔥姜材料炒出香味，然後將豬蹄放入鍋中煎至豬蹄兩面金黃，倒入適量老抽入鍋。平底鍋，並爲他們提供統一的顏色。然後鍋內加入开水，中火燜煮半小時左右，美味的豬蹄收汁就做好了，加入適量的鹽，攪拌均勻，豬蹄就出鍋了。
這樣做出來的紅燒豬蹄，不僅軟嫩入味，而且一點腥味都沒有，非常好喫！喜歡喫豬蹄的小夥伴們快來試試吧！
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標題：燜豬蹄時，直接下鍋煮是大錯特錯，多加1步，豬蹄軟糯入味無腥味
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