一、鮮蘑菜松湯
材料：鮮香菇5朵，青菜心3棵，花椒15粒，精鹽、醬油各2小匙，味精1小匙，水澱粉4小匙，香油3大匙，清湯500克。
制作步驟：1 、青菜心擇洗幹淨，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出漂涼，擠幹水分，切成3釐米長的段。
2 、鮮香菇去蒂，洗淨，切成薄片，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水。
3 、鍋置火上，加入清湯、醬油、精鹽、蘑菇片和青菜段燒沸，再加入味精，用水澱粉勾薄芡，倒入湯碗中。
4 、鍋中加入香油燒至五成熱，放入花椒粒炸呈黑色，撈出花椒不用，花椒油倒入湯碗中即可。
二、巧手長壽湯
材料：南瓜500克，胡蘿卜100克，玉米粒、青豆各50克，什香草5克，玫瑰花瓣少許，精鹽、雞精、白糖、植物油、面粉各適量。
准備工作：1 、玉米粒、青豆分別洗淨，瀝去水分，再放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水。
2 、南瓜削去外皮，去掉瓜瓤，洗淨，切成大塊；胡蘿卜去根，削去外皮，洗淨，切成滾刀塊。
3 、鍋中加入清水燒沸，放入南瓜塊和胡蘿卜塊稍煮，撈出瀝水。
4 、再分別放入攪拌器內，加上少許清水，用中速攪打成蓉狀。
制作步驟：1 、淨鍋置火上，加入植物油燒至熔化，先放入面粉炒呈金黃色。
2 、再倒入南瓜蓉和胡蘿卜蓉燒至沸騰，然後加入玉米粒、青豆、精鹽、白糖、雞精、什香草調拌均勻。
3 、出鍋盛入湯碗中，上放玫瑰花瓣加以點綴即成。
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標題：健康食譜：鮮蘑菜松湯和巧手長壽湯
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