天氣逐漸轉暖，“酷暑”悄然來臨。在墨江縣那霸鄉，一種令人垂涎欲滴的野果悄然生長。只見枝頭整齊地排列着美麗透明的果實，隨風搖曳，讓人忍不住想採摘。這是一道讓人愛不釋手的美食——木醬子。
木醬子又名山椒，外觀與花椒相似，但顏色呈藍色，表面光滑。氣質介於麻木和辛辣之間，有一種特殊而強烈的氣質。是走在香料界、中藥界的珍品植物。用於烹調，具有獨特的香味；入藥時具有祛風行氣、健脾祛溼的功效。
生姜的喫法有很多種，可以直接喫，也可以做成各種菜餚。採摘下來的姜籽用清水洗淨，瀝幹水備用，加入木瓜辣椒、姜絲、蒜末、鹽、豆豉和醬油，拌勻即可食用。咬下去後，香氣縈繞在脣齒間，衝擊着你的味蕾。一口生姜，一把米飯，喫起來更美味。
木匠子鳳爪、木匠子水煮魚等菜餚也別具風味。
爲了一年四季都能喫到這種美味佳餚，人們將新鮮的姜籽單獨存放，去蒂洗淨，瀝幹水分後放入玻璃瓶中，將醬油淋在姜籽上，就可以了。一到兩周就可以了。喫時，浸泡時間越長越好，可以喫到明年上市的新鮮木姜籽。
背上背包，去山林間挑選這份大自然的禮物吧！喫美味、清涼、清涼的姜籽，過“夏天”。
主編佟文文劉榮山
評論華芳
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標題：食欲大开、喫飯的“綠色神器”！失去了“夏天”的天然恩賜！那是誰？
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