夏天已經來了，天氣變得非常的炎熱，這樣的天氣不來點清熱下火的湯怎么行，我一個同事跟我說，她每天都會做一道蝦仁冬瓜湯給家人喝，不光清熱解暑，還有豐富的營養。
冬瓜具有清熱、解暑、消腫、抗癌的功效，含有人體所需的氨基酸，是非常有益於健康的食物，而且價格經濟實惠，是夏天降暑的好幫手。蝦含有豐富的礦物質，營養價值高，不光可以提高人體的免疫力，還能防止早衰，孩子和孕婦食用都是非常有益的。
一道簡單的湯，把營養和解暑相結合，誘人又好喫，味道非常的鮮美，炎炎夏日給你帶來一份清涼，喜歡的朋友可以回家和家人一起分享，讓這個夏天不再那么炎熱，如果你喜歡，請一定要幫忙點贊和轉發一下哦。
蝦仁冬瓜湯
材料：冬瓜、蝦、生姜、蔥、胡椒粉、幹澱粉、料酒、鹽、食用油
烹飪方法：
1、先將蝦清洗幹淨，然後將冬瓜、蔥、生姜分別清洗幹淨，蔥切段。
2、將蝦頭和蝦身分離，蝦頭放一旁備用，將蝦身放入空碗內，加入少量的幹澱粉、料酒、胡椒粉、鹽加以抓勻後，醃制10分鐘。
3、將冬瓜削皮後切成小塊。
4、在鍋內放入適量的油，將油燒熱後，放入蔥白和生姜片爆出香味。
5、开小火，放入蝦頭，翻炒至蝦頭變色。
6、倒入適量的涼开水，放入切好的冬瓜，轉中火煮熟。
7、待鍋內的冬瓜熟透後，放入准備好的蝦仁，繼續等鍋內燒开，燒开後放入適量的鹽即可。
8、清熱解暑的蝦仁冬瓜湯便做好了。
烹飪小貼士：冬瓜切的厚度不宜太厚，太厚不容易煮熟，而且不容易入味。
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標題：冬瓜和它搭配，好喫誘人，做法簡單，喫着清爽
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