淮山，是非常好的一種藥材，當然也是一種食材，是藥食同源哦。
可是它自己味道寡淡，所以很多人不愛喫。但如果能在淮山裏面加上各種不同味道的食材，就可以做出不一樣口味的，人人都愛喫的食物哦，請看我怎么讓淮山變成香噴噴的，還超級入味的。
－需要材料－
－烹飪步驟－
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淮山水裏洗一下，這樣更節約水哦，不然髒兮兮的，要洗很多遍，很浪費水。
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像我這樣戴着手套去皮哦，不然淮山的粘液會讓手很癢。忘了戴手套，去皮結束後可以用熱水泡幾分鐘就好了。
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淮山玉米碎食材合影。
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蒜分成蒜白和蒜綠
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淮山如圖所示，切成斜刀的，不容易粘連，不然很會互相粘連，不入味兒。
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熱鍋下油
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倒入蒜白和玉米碎
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翻炒爆出香味後，裝起備用。
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鍋洗幹淨，倒入淮山炒
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淮山比較慢熟，所以要加水稍微燜煮一會兒。
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蓋蓋煮一會兒
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水快幹時候，加入剛剛炒好的玉米碎和蒜白
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加入蒜葉翻炒
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加入枸杞翻炒，加上鹽巴味精。因爲怕粘鍋，所以沒拍下鹽巴味精的圖片。
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成品圖。真的特別特別好喫呢，淮山的口感是有點糯糯的，花生碎香噴噴的，因爲买的是五香花生，所以淮山的味道特別足，特別好下飯，當然下酒也非常好哦。
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成品圖
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成品圖
－小貼士－
第一，淮山去皮一定要注意戴手套哦，不然會癢死你哦，沒戴手套一定要用熱水泡一會兒。第二，水可以多加點燜煮，不然很容易粘鍋，那樣就不好喫了，賣相也不好。第三，花生最好是买五香的，那樣更香，更入味。
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標題：手把手教你把寡淡無味的淮山，做成香噴噴還超級入味的炒淮山
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