煲仔飯，顧名思義，就是用小煲仔煮的飯，大概是廣東特有的吧。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較爲香口，齒間留香，回味無窮。喫煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯裏泡一會兒再喫一樣可口。料汁，是煲仔飯的香味魔法師。煲仔飯的調味很簡單，在煲制時不加任何調料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在飯上就可以了。
現代人壓力大，每天下班都累到不行，回到家真是不愿意做飯，但是長期不喫晚飯容易誘發胃潰瘍、胃炎，而且飢餓會導致失眠，休息不好自然會影響第二天的工作效率。所以爲了健康，晚飯還是不能省的。現在簡單幾步，就可以飯菜肉一鍋出，省事又好喫，而且葷素搭配，營養非常均衡，一上桌就被搶光了。現在就來看看美味簡單的煲仔飯是怎么做出來的吧！
煲仔飯
配料：米飯3人份、玉米粒適量、臘腸2根、雞蛋1個、青菜、蒜蓉、生抽
1、大米清洗幹淨，浸泡30分鐘，砂鍋底部刷一層油，放入大米和玉米粒。
2、加入適量清水，蓋上蓋子，中大火將水煮开，等水差不多吸收幹後，轉小火，加入一小勺豬油，用勺子抹到飯上
3、放上切好的臘腸，打上一個蛋，蓋上鍋蓋，繼續小火燜煮3分鐘，加入煮熟的青菜，淋上醬汁，好喫的砂鍋飯就完成啦
喜歡喫煲仔飯底部鍋巴的人，可以在放入臘腸臘肉後，再沿着鍋邊兒淋入一些油，用小火煲制，這樣就會在做好時，底部形成一層脆香的鍋巴。幹香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴裏慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮，不但脆而且滋味悠長，還集中了整個煲的精華哦。
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標題：不想做飯怎么辦，教你飯菜肉一鍋出，營養均衡，省事又好喫
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