饅頭是北方人愛喫的一種面食。一周喫不上饅頭，對於北方人來說，有一種“斷糧”的感覺。尤其是在寒冷的冬天，人們需要喫飽才能保暖，所以很多人都離不开饅頭這個主食。那么今天就來給大家分享一下饅頭的最佳做法吧。喜歡喫饅頭的可以自己在家做，不用买。
而我在家做的饅頭，純潔無添加，好喫到沒朋友。學會做饅頭後，自己在家就可以做大饅頭、白饅頭、饅頭了。全家人一定會愛上您的包子！其實我烤饅頭的時候，恐怕只加了酵母。如果多加“這兩種”，饅頭就又白又軟了！
通常蒸煮的第一步是先做意大利面。首先，將面粉放入碗中，加入兩勺酵母。別忘了加這兩種東西，一種是白糖，一種是甜酒，兩者都可以促進面團發酵。尤其是天氣冷的時候，這兩種調料千萬不能忘記，不然和面的速度會很慢，饅頭會很硬。
面粉加入酵母粉後，加入兩三勺白糖，用筷子順時針方向攪拌，根據需要加入熱水，將面粉攪拌成絮狀，揉成軟面團。然後在面團中間挖一個洞，把甜酒倒入洞裏，一小杯就夠了，然後把面團圍在中間，用力揉，讓甜酒進入面團。
然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，分半個鍋拌勻10分鐘。最後，取發酵好的面團，撒上幹面粉，用力揉成饅頭，出鍋，饅頭松軟蓬松，涼了也好喫。.而且越嚼越甜。
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標題：蒸饅頭，最怕只會加酵母，多加“這2樣”，饅頭又白又暄軟！
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