導語：這菜渾身是寶，卻常被人“誤會”，曬幹後美味翻倍，7月多囤些，從夏天喫到冬，特省事！
夏天雖然熱了點，但是這個季節唯一的好處就是能夠滿足喫貨的嘴。各種新鮮的水果、蔬菜都大量上市，在其它季節喫不到的水果和蔬菜，這個季節不但能喫到，而且價格也十分的便宜。因此大家趁這個季節一定要多囤一些，大家都知道蔬菜放久了都會腐爛，那么我們不妨把它曬幹，保存的時間長，曬幹後還更好喫。
這個季節在我們農村有喫不完的蔬菜，其中南瓜就是，一棵南瓜能攀爬好多，喫不完的時候都會給街坊鄰居分一些。但是今年媽媽種的南瓜結的太多了，實在是喫不完，就把它曬幹後保存起來。夏天的陽光比較充足，曬一天就能完全曬好，特別的省事，曬幹後的南瓜可以用來燉肉、燉菜都特別的好喫，並且營養價值還高。
南瓜的品種有很多，一般我們農村最常見就是普通的南瓜，鮮嫩的時候外皮是綠色，放時間久一點顏色呈黃色，這種南瓜喫起來香甜粉糯，含有豐富的維生素、膳食纖維及多種維生素，多喫南瓜對腸胃、抗病毒都有很大的好處。這個季節的南瓜也比較便宜，趁夏天大量上市，多买些曬幹囤起來，下面小編就和大家分享曬南瓜幹的方法，一起來看看是怎么做的吧！
【曬南瓜幹】 所准備的食材：適量的南瓜
具體做法：1、菜市場賣南瓜的很多，如何挑選南瓜可是一種技巧，如果买到不甜的，口感很差。南瓜一定要挑選顏色深的、表面白霜均勻及表面粗糙的南瓜，表面越粗糙越硬，說明南瓜熟透也比較甜。南瓜先用清水把表面洗幹淨，去掉頭尾，再切开，用勺子把裏面的種子取出來，切成薄厚均勻的小片，最後放入蒸屜中蒸熟，蒸熟後的南瓜曬幹後會更甜更軟，容易曬幹。
2、把蒸熟的南瓜取出來放在蒸屜上或者是竹籃上都可以，最好是上下都透氣的那種，更容易曬透，注意不要放太多，薄薄的一層。夏天的蟲蚊比較多，而且南瓜的香甜味也容易招小蟲，所以曬的過程中最好蓋上一層紗網，放在陽台上晾曬即可。
3、下圖是我晾曬一上午的成果，已經曬成半幹的樣子，曬的期間要把南瓜翻下面，更容易曬透。還有就是曬之前一定要看下天氣，陰雨天氣切記不要晾曬。
夏天太陽毒，曬一整天就能曬成南瓜幹，曬好後用手一抓，有一種沙沙的聲音，把全部曬好的南瓜幹裝入食品袋內，放在陰涼透風的地方保存。可以當作一種小零食，還可以天冷了拿來燉肉喫，營養有嚼勁。
南瓜幹的家常做法就分享到這裏了，大家喜歡喫南瓜嗎？最喜歡南瓜的哪種做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：這菜渾身是寶，卻常被人“誤會”，曬幹後美味翻倍，做法特省事！
地址：https://www.100economy.com/article/62557.html