早餐喫什么？這是個問題，爲了將早餐這件事的重要性說的明白，我們先說說我對早餐這件事我的看法。
我們都經常聽到這樣一句話，夢想還是要有的，萬一實現了呢！在你我的夢想中，其實都是圍繞着一件事而展开，“我要變得更好”。我們每天咬牙默默承受、堅持、付出，這一切其實都來自於夢想的力量。懷揣夢想出門努力的我們，怎么可以空着肚子？一頓豐盛的早餐是每天生活的开始，它應該屬於你和我，期望自己變得更好的人。
早餐這樣做太經典，南方的孩子從小喫到大，比包子簡單卻更好喫！今天我們給大家介紹的早餐我們暫時叫它紅薯餅，其實它在湖北叫做苕面窩，苕在湖北就是紅薯的意思，面窩是湖北特有的知名小喫之一，用窩型中凸的鐵勺放入面漿，然後放入油鍋中炸制，今天我們給大家介紹的苕面窩，也是使用這種炸面窩的鐵勺，然後將紅薯切成小丁，用面漿調味後，炸制而成的。紅薯是是非常健康的食材，能增強抵抗力、通便減肥的作用，早餐給家人炸幾個苕面窩，來一杯豆漿或者綠豆湯，夏天就愛用它做早餐，比豆漿油條更好喫，估計北方的孩子都沒喫過。
苕面窩早餐就愛它，特別香甜，外酥裏嫩，在家做非常容易，省錢省力全家都能喫飽。超市买回中等大小的紅薯2個，全家當做早餐都夠喫了，然後將紅薯去皮後切成1釐米左右的方塊，見下圖。
將切好的紅薯塊放入大碗中，放入2大勺面粉，3小勺食鹽、1小勺胡椒粉，見下圖。
之後，放入三勺的溫水，見下圖。
用筷子將碗中面粉、紅薯塊和食鹽等調料攪拌均勻，見下圖。
用小鐵勺將剛剛我們攪拌均勻的紅薯塊放入炸面窩的鐵勺中，見下圖，放平放滿就可以了。
鐵勺中的紅薯塊都放滿後，我們就在鍋中放入小半鍋食用油，加熱後轉中小火，然後將盛滿紅薯塊的面窩鐵勺放入油鍋中炸制。
面窩的鐵勺放入油鍋中後，不要動，炸制色澤金黃，見下圖
炸制色澤金黃後，就可以用筷子將鐵勺中的苕面窩戳起來，反面後放入放入油鍋中再炸一會就好了。
炸制兩面色澤金黃，瀝幹油就可以盛出了，准備好豆漿、綠豆湯，早餐就可以享用了。
見下圖，這時炸好的苕面窩，喫起來外酥裏嫩，滿口香甜，紅薯的味道非常濃鬱，如果沒有炸面窩的鐵勺，直接下鍋炸也是可以的，不過炸好後的形狀就沒有這么規整，不影響口感。
簡簡單單，制作營養美味的早餐，當紅薯來到湖北，簡單的早餐讓我們的生活發生改變，生活也變的香甜。我以前習慣在外面喫早餐，但是在老婆的管制下，在家喫了一年的早餐，在街頭偶爾喫喫早餐，會覺的在外喫早餐還是很油膩，沒有在家中喫的那么愉悅！
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標題：夏天就愛用它做早餐，比豆漿油條更好喫，估計北方的孩子都沒喫過
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