這樣做豆腐比烤豆腐好喫一百倍。酸甜配飯，補鈣促生長，不變肉
秋天天氣轉涼，喫些有營養的食物比較合適，既可以補充夏天消耗的能量，又可以爲寒冷的冬天儲備能量。說到膳食補充劑，很多人首先會選擇各種肉類，但大魚大肉不可能天天喫，葷素搭配還是很有必要的。所以一些有營養的素菜也是不錯的選擇，比如這道番茄豆腐。
豆腐營養極其豐富，含有維生素、蛋白質、鈣、鋅等多種營養成分。研究表明，兩小塊豆腐就可以滿足一個人每天對鈣的需求。因此，經常食用有補腦益智、促進骨骼生長發育、增強免疫力的作用。西紅柿酸甜多汁，富含多種維生素，能增進食欲，助消化，對人體也大有裨益。這道番茄豆腐外脆裏嫩，富含濃鬱的番茄汁。酸甜可口，肉不換。
【番茄豆腐】
第一步：將豆腐切塊，放入大碗中，撒上適量的鹽，攪拌均勻。
第二步：西紅柿洗淨，用熱水燙一下，撕去外皮，切塊，小蔥洗淨切碎。
第三步：在鍋中倒入少許煎炸油。油燒开後，倒入豆腐，用小火慢慢煎至豆腐呈金黃色。取出油並檢查以備後用。
第四步：在另一個鍋裏加熱油。油燒开後，倒入西紅柿炒至西紅柿出濃湯。
第五步：然後倒入之前炸好的豆腐，撒上適量的鹽翻炒至豆腐完全吸收了番茄湯汁。
第六步：待湯汁不多時，轉火收汁，撒上蔥花即可上桌。
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標題：豆腐這樣做，比炒着好喫百倍，酸甜下飯，補鈣促生長，拿肉都不換
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