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紅豆加2元餃子皮,教你80歲奶奶養生做法,頭發烏黑睡眠足

by admin - 2023-07-05 73 Views

你家的紅豆是不是還在直接拿來煮粥,或者是煮甜湯比較多呢?別再這樣做了,跟我來學習一道全新喫法,頭發烏黑睡眠足。

紅豆作爲一種營養豐富的豆類,含有大量的膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵質、糖類、維生素等營養成分。經常食用上一些紅豆,有着良好的利尿消腫、健脾養腎等功效,將其搭配黑豆、黑米等食材進行烹飪,營養價值更高。

這不,今天我就上街去买了一些紅豆,打算做上一道好喫的,給自己補補身體。在平時生活中,紅豆的做法也是比較多樣的,可煮、可熬粥。將其搭配餃子皮,你以前有聽說過這個做法嗎?一起來看看吧。

【紅豆包】

制作食材:紅豆、黑米、糯米、葡萄幹、紅棗、面粉、粘米粉、餃子皮、紅糖

制作方法:

1、准備300克紅豆,將其提前一晚用清水泡發,讓紅豆充分吸足水分,另准備50克的黑米,100克的糯米,用清水淘洗一遍。

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2、糯米和黑米簡單搓洗一下即可,不用提前進行泡發,食材都准備好之後,取出電飯鍋內膽,再把泡好的紅豆和糯米黑米倒進鍋中。

3、接着往鍋中倒入適量的清水,水量大概沒過米面的一釐米即可,然後將其放進電飯鍋中,蓋上蓋子,把食材煮熟。

4、煮制的時間裏,准備一些葡萄幹,一小把紅棗,用澱粉和清水給它充分抓揉,清洗幹淨其表面的灰塵雜質。

5、接着把紅棗棗核去掉,將其切成小片,再改刀切成紅棗碎,葡萄幹也同樣給它剁成碎片,全部剁好,裝入大碗中待用。

6、40分鐘後,紅豆飯也煮好了,將其充分打散,翻拌均勻,再盛出來裝入大碗裏,然後趁熱往裏加入兩勺紅糖,攪拌均勻。

7、攪勻以後,把提前准備好的紅棗葡萄幹碎,倒進紅豆飯裏面,並再次攪拌均勻,攪勻後加入三勺粘米粉,以及三勺面粉,同樣的給它攪勻。

8、攪拌至完全看不到幹粉時即可,然後拿出提前准備好的餃子皮,將其五六張分爲一組,用擀面杖擀一擀,把餃子皮稍微地擀大片一些。

9、接着戴上手套,往手裏抹上一些食用油,再取一些紅豆糯米餡,放入手心,將其團成一個小球,再放進餃子皮裏包好。

10、包好後,再放到手心裏面團圓,這樣一個粘豆包的生胚就做好了,按照此方法,將所有的粘豆包都給包好。

11、蒸屜裏刷上一層食用油防止粘連,然後把粘豆包生胚有間隔地放進蒸屜中,防止蒸制的時候粘在一起。

12、最後往表面撒上一點水分,防止面皮過幹,就可以將蒸屜上鍋,蓋上蓋子,大火蒸制十五分鐘。

13、時間到,即可關火打开蓋子,待其稍微放涼一下,就可以將粘豆包出鍋,進行享用了,一口咬下去,軟糯香甜,好喫又營養。

紅豆按照以上方法,搭配黑米、糯米等食材,營養豐富,且做出來的粘豆包口感十足,特別適合做早餐食用。

如果你也是一位喜歡喫面食的人,不妨試試這個方法,味道是特別好喫的哦。


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