兒子暑假放假在家的時候，總纏着我，要給她做一些小零食，對他來說，那些薯片，雪糕，巧克力，這都不是零食。他愛的零食卻是我經常給他做的包子，饅頭，發糕，蛋糕之類的。每次我做好的時候，他都是一口一個，把它當做小零食，喫的津津有味，既營養還能當成飯，只要她愿意喫，當娘的我就自然很樂意的爲她去做，喫的健康又營養，我何樂而不爲呢？這不，他又吵着要喫發糕，當我去做的時候，家裏面沒有面粉了，我也想給他做，但是天這么熱，我也不能現在出去买，更何況我們倆在家把她一個人放到家裏，我也不放心，所以我就用這種食材代替面粉，用它來做發糕。還用面粉做發糕嗎？試試“它”做的發糕營養香甜，孩子更愛喫。
所以今天就試着用大米給孩子做發糕喫，沒想到一次就做成功了，又香又軟的，兒子還說比面包，蛋糕還要好喫。做出來的發糕，又香又軟又蓬松，看着就很好喫，看着孩子喫的這么好，我心裏也是非常的高興。今天就把這個做發糕的方法分享給大家。
首先准備食材，大米200克，小麥澱粉一百克，白糖40克，紅棗6個，酵母三克。我先將200克的大米淘幹淨後浸泡四個小時以後，經過浸泡後的大米，打出來的米漿會更加的細膩。將泡好的米放入打碎機裏面，加入剛好沒過米的清水，分三次打成泥漿。水一定不要加多了，不然米漿太稀，做出來的發糕不容易成型。將打碎的米漿，放在濾網裏過濾，這樣做出來的口感會更加的細膩。然後再加入一百克小麥澱粉，40克糖，三克酵母，攪拌均勻。加小麥澱粉的原因就是爲了增加發糕的彈性，也可以用其他的澱粉來代替，如果不小心多加了水還可以，再加一些小麥澱粉。然後，把這些東西攪拌均勻，攪拌成順着筷子直线下流，不斷點這樣就可以了。
然後把攪拌好的米糊倒入准備好的模具中，蓋好發酵20分鐘，模具底部放上一層吸油紙，放吸油紙的原因就是爲了方便脫模。趁發酵的時間我們把紅棗具去殼，然後，切成小顆粒狀。這個時候迷糊已經發酵至接近兩倍大了，再擺上切好的紅棗粒鍋裏裝入足夠的水，燒开後放入米糊，然後大火蒸20到35分鐘就做好了。難道香甜超級美味的發糕就做好了方法是不是很簡單，只要記住這個配方的比例，一次性就能做成功，而且做好的，發糕不僅q彈，也不粘牙，非常的適合孩子喫。如果嫌米糊制作麻煩，可以直接去超市买那些磨好的米粉。
孩子不是不喜歡喫飯，只要我們做家長的，好好的做好每頓飯，她就會愛上喫飯，讓寶寶把這些飯當成零食，總比喫那些有添加劑的零食要好的多。我們做出來的飯菜營養還好看，寶寶也就會愛上。寶寶就喜歡喫我做的，面食，每次看見他喫的這么香甜，我都非常的开心。
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標題：還用面粉做發糕嗎？試試“它”做的發糕營養香甜，孩子更愛喫
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