時間過得好快，昨日還是春光明媚，這就到了炎熱的夏季，對於夏天，我相信很多人是又愛又恨，不過好在夏季喫的蔬果都很豐富，對於哈妹這個喫貨來說，對夏天肯定是愛的了。
夏天不喫涼面，簡直太可惜了，涼面又稱“冷面”，是涼喫的面條，將面條和調料一起涼拌而成，是夏天裏必不可少的一味消暑食物。
涼面的做法大同小異，根據地區的不同，導致做法和食材都有不同，下面哈妹分享一道涼面的經典做法，來喚醒你的夏日食欲。
口水涼面
配料:
幹掛面100克、胡蘿卜半根、黃瓜半根、熟花生米一小把、醋三勺、生抽兩勺、蔥一根、蒜兩粒、芝麻油半勺、油辣子一勺、鹽適量、雞精適量、白糖小半勺、花椒一小撮
烹飪步驟:
1.鍋中燒油放入花椒，熬制花椒油
2.鍋中燒水煮面(煮熟即可，不要煮的太糊了)
3.把面撈出衝至涼透
4.撈出面條，滴幹水
5.黃瓜，胡蘿卜和蔥洗淨
6.黃瓜胡蘿卜切絲，蒜和蔥切碎，准備好花生米(另一個碗中是圖一熬制好的花椒油)
7.拿個碗，放入生抽，醋，糖，鹽；蒜和蔥，油辣椒和花椒油，雞精，芝麻油，攪拌均勻
8.將滴幹水的面放入大點的碗中，放入黃瓜和胡蘿卜
9.倒入調好的汁和花生米
10.攪拌均勻，裝盤开喫
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標題：夏天餐桌就是涼面的天下，教你涼面的經典做法，喚醒你的夏日食欲
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