自從學會這早餐三明治，我家三天兩頭就喫，上桌女兒5分鐘喫光！小松餅機食譜-兩種熱壓三明治：日式《海苔厚蛋燒海苔熱壓三明治》、西式《歐姆蛋熱壓三明治》熱壓三明治會把周圍密合起來，裏面的餡料不怕掉出來，美國俗稱「口袋三明治」。口袋三明治方便食用，尤其是容易掉餡料的三明治，比如起司、巧克力醬、肉松之類的，老美最喜歡用滿滿的花生醬+果醬做口袋三明治。
是不是看着就有食欲呢？
我用四角的熱壓吐司烤盤做了兩款厚蛋燒三明治，第一款：日式「海苔厚蛋燒熱壓三明治」-鹹鹹甜甜帶有柴魚風味的日式厚燒蛋加海苔，是大人和小孩都會喜歡的口味。
【海苔厚蛋燒三明治】兩個
材料A:
雞蛋2顆
柴魚高湯20ml（可以用水+1/4小匙柴魚粉拌勻)
細砂糖1/2小匙（1小匙=5ml）
味醂1/2小匙
醬油1/4小匙
材料B：
韓國鹽味海苔數片（海苔有鹽，不要再加鹽了）
吐司4片
做法：
1.預熱松餅機，大約需要3~4分鐘，把材料A在碗裏打散。
2.用耐熱矽膠刷在預熱好的烤盤塗油。
3.倒一點蛋液，放一片小一點的海苔。
加蛋液再放海苔，重復到倒完蛋液，大概放3~4層就可以了。每放一片海苔我會用筷子稍微壓一下，讓蛋液跑到表面。
蓋起來計時2分鐘，打开看看，周圍熟了中間生的。
蓋起來再烤一分鐘左右，可以翻機1分鐘會熟很快，不過翻機有風險，不鼓勵翻機。蛋裏面有糖有醬油，所以顏色比較深是正常的，我試過用鹽取代醬油，但我們家一致比較喜歡醬油版的。厚蛋燒不夾吐司，用來配飯，老公也很喜歡。
把煎好的厚蛋燒鏟出來，放入吐司，擺進厚蛋燒，再放一片吐司，熱壓2~3分鐘。壓兩分鐘的時候我會打开檢查看看，基本上，3分鐘應該已經足夠了，喜歡外殼酥一點可以再壓久一點。
鹹鹹甜甜帶有柴魚風味的《日式厚燒蛋加海苔》很夠味，吐司不需塗任何抹醬就很好喫。
打蛋的時候我沒有刻意混合均勻，烤出來的厚蛋燒有白有黃，配上一層一層的海苔很好看。
如果要做薄一點的話，我試過三顆蛋可以做四個厚燒蛋，厚度像這樣，也很好喫。
第二款：西式「歐姆蛋三明治」
【歐姆蛋熱壓三明治】兩個
材料：
雞蛋2顆
起司絲一大匙
玉米粒、青豆、紅蘿卜丁1大匙（可以隨意加入喜歡的蔬菜丁，要先燙熟哦）
蔥花一大匙
白玉菇數只切丁
鹽1/4小匙
黑胡椒適量
吐司四片
做法跟上面一樣，烤蛋的時候，我先倒入一半，用竹筷子輕輕撥動，把熟的蛋撥一些上來。
接着再把剩下的蛋倒入，這樣會比較快熟，如果有不小心流出來的蛋液，可以撥進去後再把蓋子蓋起來，一樣大概烤3分鐘就好了。
熱壓吐司模真好用，這么可愛的方形煎蛋用來帶便當也可以。
因爲我先做日式海苔厚蛋燒才做歐姆蛋，所以烤盤有點黑，建議要做兩種口味的人，最好先做歐姆蛋再做日式厚蛋燒，烤盤比較幹淨。
加了起司和各色蔬菜丁，烤得酥酥的吐司配上軟軟的歐姆蛋，好喫又營養。
熱壓吐司的模放一般台灣的吐司剛剛好，有人問如果吐司很小片可以壓嗎？當然可以壓，只是周圍可能無法密合罷了，我把吐司四邊切掉壓看看。
雖然开口沒有密合，但依然是外酥內軟的熱壓三明治。
熱壓三明治現做現喫最好喫，冷了就軟了，不過不用擔心，放進烤箱或氣炸鍋烤幾分鐘就又酥了。熱壓三明治可鹹可甜，用花生醬或巧克力夾香蕉也很棒。
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標題：自從學會這早餐三明治，我家三天兩頭就喫，上桌女兒5分鐘喫光！
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