#夏日生活打卡季# 不得不說，現在的自助餐真的是太火爆了。老於所在的鎮上，在昨天又新开了一家自助餐廳，最關鍵的是這家餐廳，主打的是醬骨頭，價格還不貴，38元就能讓你無限暢喫！
要知道，我們這邊現在排骨的價格可是22一斤，而排骨大多是骨頭多，肉少，一個成年人正常的食量，少說也能喫兩斤排骨吧。不說人家飯店老板還得掏房租，僱服務員，還有餐廳的裝修等等，可以說，僅僅是按照市價，老板是血虧啊！
懷着好奇的心理，老於帶着家人去品嘗了一下。講真，喫完之後比較失望，但又在情理之中。然後老於又給也做餐飲的表弟打電話，問了一下，爲啥老板把價格定這么低，還能賺錢，聽完表弟的話，我這才恍然大悟，原來全是套路啊！
下面就和大家說說，爲啥老於喫完之後比較失望，但又覺得在情理之中；在聽完开餐廳的表弟一番話後，又恍然大悟，大家看看我說的對不對。
首先，醬骨頭不等於醬排骨
老於以前沒喫過這種自助，以爲醬骨頭就是排骨。因爲在青島有一種很有特色的小喫，叫作排骨米飯，用的就是豬脊骨和豬排骨。如果是這樣的排骨，說真的，對於老板來說，真的血虧啊！
但是，等醬骨頭端上來後才發現，其實是豬筒骨，其實，這樣也不錯，豬筒骨的價格再八九元一斤，而且骨頭上的肉都是腱子肉，哪怕喫兩斤這樣的骨頭，這頓飯也算值了。
可是當第一盤骨頭喫完之後，服務員再端上來的時候連豬筒骨都不是了，而是端來上一盤帶有二指後肥膘的骨頭。好家夥，一口下去，啥也不用喫了，並且我發現，這種帶有厚厚肥脂的骨頭，醬的味道很淡，喫起來非常的膩，大部分的人頂多一塊就不會再喫了。
其次，骨頭的品質低
表弟告訴我，大部分的醬骨頭，並不是使用新鮮宰殺的豬骨，主要是使用進口的冷凍骨頭。因爲國外對於這些部分是不喫的，再加上國外地廣人稀，畜牧業發達，所以，價格非常的便宜。
很多朋友認爲進口的骨頭都屬於“僵屍骨頭”，其實，進口的骨頭也有好的，價格也不貴，但是，這些骨頭畢竟是經過冷凍過來的，在口感上要次於新鮮的豬骨。當然，也不排除有些不良的商家，爲了利益食用價格更低的“僵屍豬骨”。
小菜暢喫，拉低成本
其次，既然是自助，除了醬骨頭，店裏的小菜也是讓食客無限暢喫的。但是，老於發現，別看小菜能有十幾種，都是屬於價格非常便宜的，而且味道也是做的比較鹹，如果想要解渴解膩只能再多喝水，而這樣一來，基本上喫不了多少東西就飽了。
飲料按位收費，酒品單獨收費
衆所周知，在很多人的認知中，去自助餐廳就餐，酒水飲料都是免費的。但是，醬骨頭自助中的飲料是按照人數來收費的，無論是大人還是孩子都是按位收費。我去的這一家是一人10元，裏面的飲料都是在超市就能买1元一瓶的那種，如果是大批量拿貨的話，估計也就是幾毛錢。
其次，裏面的酒品不管是啤酒、紅酒還是白酒則是單獨收費的，和我們去普通的酒店就餐一樣的。而店家又把菜做的很鹹，提供的水又是有水垢味的溫水，所以幾乎去就餐的人都會消費飲料或者單獨的酒水。這樣一來，明明是38元自助，結果就成了人均最低48元，甚至更多。
——老於說——
老於失望是因爲店家的套路太多了，從醬骨頭到白开水，再到飲料和小菜，可以說步步都是套路。而又覺得在情理之中，則是認爲，這個價錢想要喫到新鮮的豬骨根本不可能啊。所以，真的要實現醬骨頭自由，要么是自己买回家燉一鍋，要么是去更高端的自助餐廳。大家怎么看待這事的呢？我是饞嘴老於，感謝大家的觀看，謝謝！
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標題：排骨22一斤，38元自助醬骨頭穩賺不賠？老板透露其貓膩，全是套路
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