拌茄泥：嫩茄子削去皮洗淨，切成片，放在蒸鍋裏煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆裏攪成茄泥。把精鹽、蒜泥、醬油、醋、香油調好，澆在茄泥上拌勻，裝盤後把切碎的香菜撒放在上邊即成。這道菜的味道太香了，讓人忍不住口水直流。
春芒春卷：芒果去皮切成條狀，春卷皮攤开，把芒果條排在靠近自己身邊的位置，把靠近身邊的春卷皮蓋上去，把兩邊往當中折，往上卷起，把接口朝下放，這樣不會散开，鍋中倒入稍多的油，燒到六成熱，放春卷下去兩面炸至微微發黃即可，撈出用廚房紙吸取多余油份，即可食用，你喫過嗎？
原味海參湯：將泡發好海參裝無油電飯煲加水；調到煮一小時檔煮；煮熟後保溫三小時；在碗裏放一點精鹽及蔥花，將海參帶湯裝上碗裏即可食用。將多余的湯燒菜湯或下面條也是非常美味的。
清炒山珍菇，山珍菇去蒂洗淨備用，青紅椒洗淨，取適量青紅椒去籽去筋切成菱形塊。鍋中倒少許油將青紅椒快速翻炒盛出備用，熱鍋涼油煸香姜絲把白玉菇放入鍋裏。將山珍菇翻炒均勻三分鐘後加一茶匙的鹽，白玉菇完全變色熟透後加青紅椒，所有食材翻炒均勻出鍋盛盤即可。，味道鮮香，美食會使人心情愉悅！
紅燒豬手糉：可以买半成品的糉子，买回來後下鍋煮約10分鐘左右至熟，煮好的糉子切成塊，豬蹄一個，掰成小塊備用，鍋中倒入少許油，加入香辣豆豉醬，蔥花炒香，放入豬蹄後，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的糉子，淋上少許生抽炒勻，倒入適量的水悶一會即可。出鍋後撒上少許白芝麻，又香又營養。
潮式豉椒炒雙丸：蔥洗淨切小段，幹辣椒剪成小段備用，丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個小口子，便於煮的時候入味，鍋中放兩小勺油燒熱，下蔥段和幹辣椒段煸香，再放一勺老幹媽豆豉醬炒出香味，倒入小半碗水煮开，倒入丸子，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右至丸子熟，倒入水澱粉勾芡收汁，讓每顆丸子都沾上豆豉醬汁即可出鍋，想喫的趕緊試試吧！
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