春天裏氣候幹燥，人體要補充水份，這個時候萵苣水份充足，營養價值高，因爲萵苣的顏色翠中帶白，口感爽脆，既可以單獨用來做菜，還可以和其他食材百搭，我們一家是百喫不厭。萵苣是特別適合貧血、高血壓人群喫，萵苣還有止血、助消化、通便功效。今天我分享一道萵苣炒雞蛋，清淡也爽口，做法簡單，營養不簡單。萵苣炒雞蛋，雞蛋比豆腐還嫩，炒一盤都不夠喫，快來試試吧
萵苣口感清爽，肉質細膩，可以涼拌也可以炒菜。萵苣味道甘甜，其中所含的鐵離子很容易被人體吸收，經常喫萵苣，可以預防缺鐵性貧血。萵苣還能增加食欲，促進腸胃蠕動，非常適合老年人，孕婦和高血壓心髒病消化不良的人食用，除此之外，萵苣還能預防慢性便祕，同時，萵苣熱量低，減肥的人士不可錯過哦！
健康功效
萵筍：清熱、解毒、輔助降血脂
萵筍洗淨後切絲備用。紅椒洗淨後切絲備用。雞蛋打散。油鍋內放入適量油，油熱後加入雞蛋炒勻，盛出備用。鍋內留少許油，放入萵筍絲，紅椒絲，翻炒片刻。最後放入雞蛋，加少許清水，鹽，雞精一起翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。
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標題：萵苣炒雞蛋，雞蛋比豆腐還嫩，炒一盤都不夠喫，快來試試吧
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