昨天正式入伏，進入伏天之後再烈日炎炎的夏季中，相信大家家中的冰箱或多或少都會存上一些啤酒，每次下班回家之後喝上一杯冰鎮啤酒，整個人身上的燥熱和疲勞感瞬間消失的無
影無蹤。
於是每年臨近夏季的時候很多酒友都會提前再家中囤上一些啤酒，以備不時之需。但是總有人高估了自己的量，常常會出現喝不完的現象，這就導致後面在發現去年存的啤酒時，已經超出了保質期，陷入了不舍得扔還能不能喝的兩難境地。
爲此，筆者專門請教了幾位釀酒師傅，在聽完他們的解釋之後才發現啤酒也有一些“玄機”，希望大家看完之後不要在被傻傻誤導了。其實啤酒一共分爲兩種類別，第一種是工業啤酒，剩下一種則是精釀啤酒。
工業啤酒：這種酒大部分是由大米和澱粉釀造而來，一般度數在2-4度這個範圍內，像是這種度數偏低的啤酒很容易出現變質的情況，保質期通常在3-6個月之間。
這種啤酒一旦過了保質期之後，其酒液就會變得髒亂不堪，聞起來能感受到明顯的刺鼻味，還散發着陣陣的惡臭。
精釀啤酒：這種酒一般是由水、麥芽、酵母和啤酒花釀造而來，其中的關鍵就在於這個啤酒花，它天生附帶防腐的作用，這種酒的度數普遍都在11度之間。
因此只要我們保存得當，酒體的味道基本上不會發生太大的變化，若是過了保質期還是能繼續飲用的。
相信不少的人看到這裏都會心生疑問那就是如何區分這兩種呢？其實我們可以直接通過看瓶身的配料表來進行辨別，若是看見配料表中含有啤酒花這個字樣，且度數在10度之上，那就是精釀啤酒，反之則是工業啤酒。
可能有些酒友會問白酒沒有啤酒花，那么是不是也會過期呢？
其實這個問題我們不用太過擔心，只要是度數超過10度，都不用在瓶身標明保質期，而且白酒在經過長時間的存放之後。
口感只會越來越醇厚，唯一需要我們注意的就是存酒的方法以及不同香型之間口感飲用最佳期。
口感最佳期：
像是清香型白酒最佳飲用期是在3年，濃香型白酒5年，醬香型白酒10年，若是存放的時間太久則會讓其口感變得寡淡無味。
存酒技巧：
2.一定要做好密封性，保險起見我們可以用封口膜在瓶口多纏幾圈。
3.瓶子正着放，不要來回更改位置，避免因爲反復挪動出現酒體混亂的情況，這樣對於酒體的老熟是不利的。
在我們掌握了解技巧之後，最重要的就是白酒的選擇，如今市面上白酒的質量良莠不齊，一不小心就會踩坑上當，如果我們不知道如何挑選白酒，不防看看下面的這款白酒，不僅口碑不錯，而且也是衆多酒友的選擇。
這款匠禮·私藏酒在貴州當地可謂是赫赫有名，因爲其釀造人正是“中國醬香酒釀酒大師”付宇豪先生，此人在白酒圈可謂是家喻戶曉的存在，有着極高的聲望和豐富的釀酒經驗。
在釀造這款酒的時候更是從頭到尾嚴格把關，確保每一個環節的品質，在原料上經過多重的敲定最後選擇的是和飛天茅台一致的有機紅纓子糯高粱和小麥，這種高粱最大的特點就是粒厚皮薄，能夠經受住工藝的打磨和煉造。
且當中含有的呈香物質也爲後續釀造出醇厚的匠禮·私藏酒埋下了根基，釀造水則是取自赤水河的上遊，工藝上也是繼承經典的12987大曲坤沙工藝。
在經過投料，蒸煮，發酵多種工藝後歷經一整年的時間釀造出基酒，此時並不會裝瓶售賣，而是會先將基酒放入老窖池中窖藏上8年的時間，等到酒體完全老熟之後再和20年的老酒進行調味。
最終的成酒倒上一小杯，酒花飽滿酒體微黃透亮，入口醬香濃鬱不刺激，下喉潤滑不卡嗓，在品嘗的時候還能體會到幽幽的糧香和焦香，喝完不上頭，回甘悠久，是一款各方面都比較平衡的白酒。
今天的文章分享到這裏就結束了，大家覺得過期的啤酒到底能不能喝呢？可以在評論區留下你的看法！
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標題：沒开封的啤酒，過期後還可以喝嗎？別再被誤導了，聽聽釀酒師咋說
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