原料：
鴨掌450克，雪豆150克，年糕片150克，丁點兒幹鍋醬30克，丁點兒幹鍋香10克，丁點兒青花椒油10毫升，（姜塊、蔥結、姜片、蒜米、小米椒節、青椒節、洋蔥塊）少許，味精5克，雞粉 10克，鮮湯100克，幹鍋油15毫升
制作：
1.把鴨掌初加工並治淨，下入高壓鍋，摻入適量清水，加入姜塊和蔥結，關蓋壓約半小時，關火开蓋取出鴨掌，將其衝涼後，瀝水待用。
2.雪豆下入水鍋裏煮至軟熟，撈出來瀝水。
3.鍋下幹鍋油燒熱，放入姜片、蒜米、味道長幹鍋醬、丁點兒幹鍋香炒香
4.加入小米椒節、青椒節、洋蔥塊翻炒，添入適量的鮮湯，調入味精和雞粉，下入鴨掌中火燒燜至軟糯，
5.放入雪豆和年糕片煮入味。
6.加丁點兒幹鍋香大火收汁亮油，淋入丁點兒青花椒油，起鍋裝入盛器內。
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標題：糯香銷魂掌
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