在近期FBIF2023食品飲料創新論壇零食與烘焙分論壇上,分享嘉賓闡述了對零食品類創新方向的洞察,並對下一個十年的發展進行展望。從工藝創新方向,去找到低熱量、低含糖量、低卡路裏食材進行產品改造,從而开創新品類。會上提到了衛龍魔芋爽,正是其中一個非常成功的案例。
衛龍早在十年之前就洞悉了市場發展需求,率先推出了魔芋爽產品,如今市場體量已經做到50億以上。這本質上是對食材的健康化升級,同時又用了麻辣、香辣、酸辣的口味,滿足消費者“既要又要”的體驗,所以魔芋一直會是一個大的產品發展方向。
作爲辣味休闲食品行業的龍頭企業,衛龍一直在產品創新上不斷研發,有針對性地推出消費者喜歡的產品。爲此,衛龍大幅提升了對研發設施的投資,依托新近成立的衛龍研究院,加強產學研合作渠道,以鞏固自身研發優勢,不斷推陳出新,坐穩消費者最喜愛的辣味休闲食品品牌。
衛龍充分發揮“產學研用”優勢,通過融合傳統食品風味、先進機械制造、在线智能控制、營養健康研究等多學科交叉技術,建成行業科研創新基地,爲休闲食品的產品开發和質量保障做出原創性、突破性貢獻。
衛龍辣味休闲食品已經开發了包括香辣、麻辣、酸辣在內的多種新辣味口味,以滿足更廣泛的消費者需求,進而推動行業的發展。衛龍旗下四個單品,包括大面筋、魔芋爽、親嘴燒及小面筋,年零售額均超過5億元。衛龍帶頭直面減鹽減油課題,衛龍上市成功後表示規劃將上市所得融資用於研發低糖、低鹽、低油產品。衛龍通過提升研發實力,爲消費者帶來更安全、更健康、更美味、更多元的創新產品。
衛龍志在“讓世界人人愛上中國味”,既是傳統美食的推廣者,也是休闲生活方式的創新者,更是可持續未來的維護者。衛龍將攜手各方合作夥伴,踐行可持續的經營方式,努力建設爲世界創造更大價值的企業。
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標題：洞察零食品類創新方向，衛龍掌握市場發展需求
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