人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再喫兩頓”，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。孩子挑食，不愛喫飯！試試這個酸甜开胃的糖醋土豆條吧！外酥裏嫩，一口接一口，好喫到停不下來，上桌孩子們都搶着喫，喜歡的朋友趕緊跟着一起做起來！
食材：土豆
調料：油、鹽、白醋、白糖、玉米澱粉、番茄醬、白芝麻
制作步驟：
1.准備兩個土豆，刮去外皮，然後放在案板上切成厚一點的片，再改刀切成稍微粗一點的條，和筷子一樣粗細就可以了。
2.把切好的土豆條放入一個大碗中，加入適量的清水，再加入1勺鹽、少許白醋，把土豆條抓洗一下，洗去土豆表面殘留的澱粉，這樣防止氧化變黑。清洗幹淨以後撈出來放在案板上平鋪均勻，准備一張幹淨的毛巾，或者是廚房用紙把土豆條表面的水分擦幹。
3.土豆條擦幹水分以後放入一個大盆中，然後加入1小勺白糖，抓拌均勻，把白糖抓至充分的融化开。接着少量多次的添加玉米澱粉，攪拌均勻。加澱粉的時候一定要少量多次的添加，這樣才能更好地掌握幹溼度。如果家裏沒有玉米澱粉，也可以用土豆澱粉或者是低筋面粉都可以。最後將土豆條抓拌至根根分明，不再粘連就可以了。
4.起鍋燒熱，倒入寬油，开大火把油溫燒至7成熱，放上筷子可以立馬冒密集的小泡泡，然後把裹好粉的土豆條分散下入鍋中，全部下鍋後先不要着急去攪動，待土豆條表面的澱粉炸至定形後，再用漏勺弄散开，在炸制的過程中用漏勺不停地翻拌，使其受熱均勻，就這樣保持中小火炸至土豆條全都漂浮起來的時候，轉爲大火炸制1分鐘左右，把土豆條炸至金黃酥脆，然後用漏勺撈出控油。
5.重新起鍋，鍋裏面不用放油，加入1勺白糖、1勺番茄醬、少許白醋，再加入1碗水，然後开大火把料汁熬至濃稠，接着把炸好的土豆條放入鍋中，快速翻炒均勻，使每一根土豆條都能均勻地裹上糖醋汁，再撒上少許白芝麻，翻炒均勻後就可以出鍋裝盤享用了。
這樣做的糖醋土豆條，外酥裏嫩，酸甜可口，上桌孩子們都搶着喫。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道糖醋土豆條，您愿意爲它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。
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標題：小朋友超愛的土豆做法，外酥裏嫩，酸甜可口，上桌都搶着喫
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